Салата "Риба под кожено палто" - рецепта
"Рибата под кожено палто" е популярно ястие от руската кухня, което традиционно се сервира на масата на Нова година и също е украшение за всеки празник. Предлагаме ви няколко прости рецепти за готвене на риба под салата от кожено палто.
Класическата рецепта за салата "Риба под кожено палто"
съставки:
- лук - 1 бр.;
- Филе от херинга - 350 г;
- картофи - 3 бр.;
- моркови - 3 бр.;
- яйце - 3 бр.;
- цвекло - 2 бр.;
- майонеза ,
подготовка
Преработваме рибни филета, нарязани на кубчета и разпределени в долната част на купата от стъклени салати. Накълцаме лука, раздробяваме и поръсваме херинга. След това покрийте слоя с майонеза. Сварете картофите в униформата, свалете кората, разтрийте слама и разстилайте следващия слой. Отново правим мрежа от майонези и разпръскваме варени моркови, нарязани на ренде. За да завършите ястието, почистете вареното цвекло и го натрочете по същия начин. Разстиламе зеленчука върху гъста шапка, палто с майонеза и поръсваме с настъргано варено яйце. Готовата салата "Риба под козината" се оставя за импрегниране в продължение на 30 минути, след което се сервира на масата.
Салата "Червена риба под кожено палто" без цвекло
съставки:
- осолена сьомга - 300 g;
- яйце - 3 бр.;
- моркови - 1 брой;
- лук - 1 бр.;
- оцет - на вкус;
- твърдо сирене - 150 г;
- майонеза.
подготовка
Сварете отделно морковите и яйцата, залейте със студена вода. След това внимателно извадете моркова, охладете, почистете и нарязайте на голяма ренде. Правим същото и с яйцата, освобождавайки ги от черупката. Процес на сьомга, премахване на костите и изрязване на плътта в малки кубчета. Почистете лука, нарязайте на тънки половинки и накиснете оцет. Сирене разтрийте рендера и започнете да оформявате салатните слоеве. За да направите това, покрийте дъното на салата с червена риба, поръсете с лук, разпределете яйцата и морковите. Всеки слой се намазва с майонеза и щедро се поръсва с настъргано сирене.
Салата "Под коженото палто" с червена риба
съставки:
- осолена сьомга - 300 г;
- картофи - 4 бр.;
- моркови - 3 бр.;
- лук - 2 бр.;
- яйце - 5 бр.;
- цвекло - 4 бр.;
- майонеза - на вкус.
подготовка
Зеленчуците са добре измити, излейте вода и гответе до мека. Внимателно ги извадете, охладете, почистете ги и ги раздробете с голям ренде, като ги поставите върху различни плочи. В барабана заваляме яйцата, след което ги освобождаваме от черупката и раздробяваме рендето. Процес на сьомга, нарязан на малки кубчета. Почистете лука, накълцайте го и го опечете с вряла вода, за да се отървете от горчивина. Разстилайте съставките на слоеве, смазвайте всеки с майонеза. Така че първо идва рибния слой, след това - лук, картофи, яйца и моркови. Последният слой ще бъде цвекло, което е равномерно разпределено и смазано с майонеза.