"Dovga" - рецепта
Dogva е невероятно вкусно азербайджанско ястие. Той е идеален за горещ горещ ден и за студена студена вечер. Предлагаме Ви рецептата за готвене "Dovgi", която със сигурност ще изненадате близките и приятелите си.
"Dovga" в азербайджански стил - рецепта
съставки:
- агнешко - 500 г;
- матони - 1 кг;
- сух грах - 100 грама;
- ориз - 100 g;
- пшенично брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
- спанак - 100 г;
- лук - 1 бр.;
- киселец - 100 g;
- магданоз, карамфил - по желание;
- сол, черен смлян пипер - на вкус.
подготовка
Как да се приготвяме в домашни условия? Така че, първо, подготвяме грах с вас. За да направите това, накиснете го в студена вода и го оставете за около 5-6 часа. След това омекотява, набъбва малко, изплаква, поставя се в тенджера и се готви да готви, докато се приготви наполовина на слаб огън с капака затворен. Добавете сол на вкус.
Размразете агнето, отстранете всички кости от месото и го нарязайте на много малки и тънки парчета. Лукът се почиства и извива през месомелачка. След това смесете агнето, лука, солта и пипер. Разбъркваме всичко внимателно и добавяме подправки към кайма. От месото ние хвърляме малки кюфтета.
Изсипете студената вряла вода в дълбока тенджера, на ниска температура и се заври. След това поставете кюфтетата във водата и ги варийте за около 10 минути. Внимателно извадете кюфтетата от бульона и ги поставете в празен съд matsoni, рецепта който е на мястото, пшенично брашно. Кук на слаб огън, непрекъснато се разбърква. След това добавете грах, ориз, кюфтета, бульон, нарязани билки и киселец. Поставете съдържанието на кипене, намалете готвенето и гответе, докато не го приготвите напълно. На масата, азербайджанското ястие "Dovga" се сервира охладено и го обслужва по същия начин, както ястието агнешко боб - пита хляб, чаша водка, пипер и зеленчуци.