Алкално хранене

Фактът, че продуктите се оказаха алкални, чухме съвсем наскоро. Но тъй като тази диета не изисква намаляване на калориите, много от тях са готови да изпитат очарованието на алкалното хранене. Остава само да се разбере каква е разликата между алкалните и киселинните храни.

PH мащаб

За да разберете същността на алкалните и кисели продуктите, трябва да ги представите, разположени на една и съща скала с диапазон от 0 до 14. pH над 7 е алкален продукт, под - киселинен. Но рН - точно 7, означава, че имаме работа с неутрален продукт.

В нашето тяло всичко трябва да бъде в състояние на хармония (поне това е, което тялото ни се стреми за всяка секунда), така че идеалният баланс на рН е 7.4.

Какво е рН?

рН е един от основните термини, които просто трябва да знаете, когато киселинно-основна храна. рН е нивото на взаимодействие между отрицателните (отговорни за образуването на алкали) и положителните (отговорни за образуването на киселинни) йони. Това е важно не само по отношение на храненето и храносмилането, но и само защото кръвта пренася кислород само при определено рН.

Алкални продукти

За да се постигне нормално рН, трябва да се стремите да обогатите диетата си с алкални храни и киселинни, така че да ядем достатъчно. Ето защо нека разберем кои продукти са алкални:

лимон - започнете деня си с чаша топла вода с лимонов сок;
Зелените са не само най-добрият източник на алкали, но и съдържат витамини , антиоксиданти, минерали;
репички, моркови, хрян, цвекло - алкално, подобно на повечето кореноплодни зеленчуци;
краставици - бързо неутрализират киселините;
целина - нормализира храносмилането;
чесън - източник на алкални, антибактериални и противогъбични вещества;
разпятия - бял, карфиол, брюкселско зеле и броколи;
авокадо - нормализира киселинно-базовия баланс не е по-лошо от дъвка в рекламата.

Предимството на тези продукти е, че тялото ги натрупва с излишък и ги реализира веднага щом киселинността се повиши. Но за да създадете такъв депо, трябва да обогатите вашите дажба зеленчуци и плодове дневно, за предпочитане с помощта на таблицата с алкални продукти.

Преобладаването на киселинната среда е не само нарушение на храносмилането и влошаване на здравето, но и благоприятна среда за развитието на гнилостни бактерии и ракови клетки.