Проста рецепта за палачинки
Без палачинки е трудно да си представим празника на "Шевролет", а в семейното меню през делничните дни те са често гости. В крайна сметка това е много ястие, от което всички домакинства, млади и стари, ще се радват. Има безброй рецепти за подготовката на този деликатес. Сега ще се съсредоточим върху най-простите и в същото време успешни варианти и ще ви кажем как да направите вкусни палачинки, използващи кефир, вода или мляко като основа за теста. Всеки от тях е добър по свой начин и има идеален краен резултат.
Проста рецепта за приготвяне на палачинки на кефир
съставки:
- пшенично брашно - 330-390 g;
- кефир - 520 ml;
- вода - 240 ml;
- гранулирана захар - 65 g;
- големи пилешки яйца - 2 бр.;
- хранителна сода - 5 г;
- обикновена сол - 5 г;
- растително масло без аромат - 75 мл.
подготовка
Започваме да готвим тесто за палачинки на кефир, като побеждаваме яйцата. За да направите това, ги разбъркайте в купа със захар и сол и се процедирайте с миксер до гладка.
След това изсипете кефира в яйчната смес, пресейте брашното там и постигнете максимална хомогенност на масата, без да се смесват бучки. Сега затоплете водата за варене, хвърлете содата в нея и изсипете получената смес в тестото, като я разбърквате непрекъснато и интензивно в същото време.
След пет минути добавете рафинирано растително масло към тестото, разбъркайте добре и продължете да изпечете палачинки. Затопляме внимателно тигана, омаслете малко, изсипете тестото за варел и бързо накланяйте контейнера, като го разпределите на дъното. След като продуктът е зачервен от двете страни, поставете го върху чиния и започнете да подготвяте следващите.
Проста рецепта за тънки палачинки с вода с дупки
съставки:
- пшенично брашно - 355 g;
- вода - 495 ml;
- гранулирана захар - 45 g;
- големи пилешки яйца - 3 бр.;
- хранителна сода - 5 г;
- обикновена сол - 5 г;
- растително масло без аромат - 75 мл.
подготовка
За да направите палачинки на вода, изсипете чаша вода, загрята до кипене с яйца, захаросани със захар и сол, докато продължавате да работите като миксер. След това пресушете цялото брашно в сместа и разбъркайте същия миксер, докато се получи еднаква структура. След това хвърлете содата в останалата вода, нагрявайте я, преди тя да се кипи и добавете сода на тестото към тестото. Сега изсипете растително масло, отново разчупете масата със смесител и оставете тестото да стои около двадесет минути. След това изпичаме палачинки традиционно на отопляем тиган, пропуснахме го преди първия продукт с растително масло.
Най-лесната рецепта за палачинки с мляко
съставки:
За палачинки:
- пшенично брашно - 355 g;
- мляко - 495 ml;
- гранулирана захар - 45 g;
- големи пилешки яйца - 3 бр.;
- хранителна сода - 5 г;
- обикновена сол - 5 г;
- растително масло без аромат - 45 мл.
подготовка
Започваме да готвим тестото в мляко, разделяме го на две равни части и смесваме една от тях със захар, щипка сол и малко сметана или миксер. Сега пресяваме в същата цяла част от брашното и 
постигане на еднаква текстура на тестото. На този етап тя ще се окаже доста дебела. Сега изсипваме втората порция мляко и отново разбъркваме масата. Остава само да се смесват в полученото тесто малко растително рафинирано масло и можете да започнете да печете палачинки. Предварително загряваме тигана и леко го маслете с растително масло или го покрийте с парче свинска мас.
Палачинките, приготвени по някоя от рецептите, са идеални за декорация на продукти пълнено или просто яде деликатеси със заквасена сметана, мед, сладко, кондензирано мляко или други вкусове по ваш вкус.