Замърси с черен дроб
Обикновено зрението се прави от говеждо или свинско месо. Опциите за пълнене са много - от разнообразие от зеленчуци, задушени гъби и яйца до различни зърнени храни.
Има и друг вариант: картофени zrazy пълнени с месо, например, от черния дроб е много удобно ястие - както месо, така и гарнитура.
Пилешки черен картоф криза рецепта
съставки:
- картофи - около 1 кг;
- висококачествено пшенично брашно - 4-5 Чл. лъжици;
- пиле и / или черен дроб на пуйка - около 0,6 кг;
- пилешко яйце - 5 бр.;
- лук - 2 бр.;
- сухи подправки (според Вашия вкус можете да използвате готови смеси без мононатриев глутамат и други нездравословни добавки);
- пресни зелени са различни (магданоз, копър, лук и др.);
- слънчогледово олио или друга мазнина за пържене.
подготовка
Попълване. Сварете твърдо сварени 2 пилешки яйца, оставете ги да се охладят в студена вода, обелете и ситно нарязайте или нарязайте. Обелете лука ситно и го запишете в тиган, докато се появи лек златист цвят.
Сварете черния дроб в леко солена вода в продължение на 10-15 минути (не повече, в противен случай ще бъде трудно, като каучук). Нека черния дроб да се охлади в бульона и да се накълца по подходящ начин (с месомелачка, кухненски робот, блендер, ренде или нож).
Подгответе пълнежа, като комбинирате черен дроб, лук соте, нарязани яйца + 1 сурово яйце, сезон с подправки, леко сезон със сол и разбъркайте добре. Ако получената маса е суха, можете да добавите още едно яйце и малко бульон.
Изварените и измити картофи се нарязват на големи парчета и се вари в леко осолена вода. По принцип можете да сварите картофите "в униформа" - ние се нуждаем от картофено пюре - ние ще го направим с пулверизатор или смесител.
Добавете 2 останали сурови яйца и 3-5 супени лъжици на картофено пюре. лъжици брашно. Разбъркайте добре (най-удобно с вилица). Разделяме картофеното тесто в малки приблизително еднакви размери, 
от които образуват овални торти.
Ние разпространяваме част от пълнежа по централната ос на всяка торта и обвиваме ръбовете на зрението по такъв начин, че картофите равномерно се вписват в пълнежа. Зъбите се разпадат в брашно или галета, обвиват се с филм (или просто се оставят върху чиния, така че да не се докосват) и се поставят в хладилника в продължение на поне 40 минути. Сервира се със заквасена сметана, силно гроздово вино, кимионска водка, тинктура от зрънце или бира.