Кейк крем за кисело мляко - най-добрите рецепти за вкусно импрегниране на слоеве на тортата

Кремът за йогурт за торта има много предимства пред другите аналози на сладките добавки: продуктите, напоени и украсени с такава маса, се оказват изненадващо деликатни по вкус и в същото време имат относително ниско съдържание на калории, което е особено важно за тези, които следват формата на тялото.

Как да направите торта крем за кисело мляко?

Кремът за йогурт за торта се приготвя елементарно, но, както всеки кулинарен състав, той има свои индивидуални характеристики при внедряването на технологии и тайни, които позволяват да се подобри крайното качество на получената импрегниция.

1. Киселото е за предпочитане дебело, естествено, без добавки и примеси, което може да не е най-добрият начин да повлияете на хода на крем за готвене.
2. Крем от естествено кисело мляко за кейк често е сгъстен с желатин, който ви позволява да получите по-мека текстура на сместа, най-подходяща както за слоя, така и за декорация на десерта.
3. Всяко от вариантите може да бъде запълнено с нов аромат чрез добавяне на ароматизанти по ваш избор или оцветяване с гел бои.
4. Преди да се приложи към тортата, кремът се поставя за допълнително охлаждане и замразяване в хладилника.

Изкуствена кюспе за кисело мляко

Най-често се използва за импрегниране на бисквитни торти извара и крем от кисело мляко Той е отлично комбиниран с плодов и ягодов пълнеж, създавайки деликатен вкус на вкус, от дегустация на който всеки идва до неописуема наслада. Основното нещо е да се вземат висококачествени извара и пресни, естествени и дебели кисело мляко, правилно да се обработват и комбинират компонентите заедно, подслаждат праха на вкус.

съставки:

• дебело кисело мляко - 0.5 л;
• сирене - 400 г;
• захар на прах - 5 супени лъжици. лъжици;
• ванилия - 2 щипки.

подготовка

1. Разбийте извара с пудра захар, добавете ванилия, кисело мляко и разбъркайте заедно.
2. Завършеният крем от кисело мляко за тортата се поставя за кратко в студа, след което се нанася върху тортата или се украсява с продукта на върха, премества се в опаковка.

Кремообразна крема с кремообразно кисело мляко

По-лек и ефирен ще бъде крем крем за кисело мляко. За приготвянето му използвайте мазнина, за предпочитане предназначена за биене или домашно приготвена с високо съдържание на мазнини. Най-малко 6 часа преди украсата на вкусното вещество, продуктите се поставят в хладилник и в допълнение се използват охладени блюда за разбиване.

съставки:

• дебело кисело мляко - 250 г;
• сметана - 300 ml;
• захар на прах - 100 g;
• екстракт от ванилия или ванилин.

подготовка

1. Разбийте охладения крем до достигане на пиковете.
2. Поръсете порции от захарна захар, ритъм.
3. Добавете ванилия към бита сладка маса. естествено кисело мляко без добавки, потапя се при смесител с ниска скорост, докато сместа стане хомогенна.

Крем от кисело мляко и кондензирано мляко

Вкусен и ефирен крем за торта от кисело мляко и кондензирано мляко. И двата компонента трябва да бъдат естествени, висококачествени и първоначално дебели, тогава кремът ще запази формата си добре и не се разпространява. Специална лекота на сместа ще бъде дадена на бита до пиковете, които се въвеждат в основата след побоя и охлаждане в хладилника преди употреба.

съставки:

• дебело кисело мляко - 600 г;
• кондензирано мляко с дебелина - 380 g;
• богат крем - 200 ml;
• захар на прах - 100 g;
• лимон - 1 бр.

подготовка

1. Комбинирайте кондензираното мляко с кисело мляко и лимонов сок, разбъркайте с миксер при ниска скорост, поставете рафта на хладилника в продължение на 8 часа.
2. След това победете сметаната до пиковете, като добавите прах в процеса.
3. Вкарайте сместа с кремообразна маса в основата на сметаната, разбъркайте, докато гладко.

Крем крем за кисело мляко

Крем-кисело мляко крем без сгъстители не е толкова дебел, колкото бихме искали. Въпреки това, проблемът се решава бързо и лесно, ако добавите няколко смеси сгъстители за заквасена сметана към сместа. Киселото мляко е естествено без добавки, допълнено с ванилия или друг ароматизатор със заквасена сметана.

съставки:

• дебело кисело мляко - 400 г;
• сладка сметана - 300 г;
• сгъстител - 2 сашета;
• прахова захар - 120 g;
• екстракт от ванилия или ванилия - на вкус.

подготовка

1. Охладената заквасена сметана се разбива с пудра захар до дебелина 10 минути.
2. Добавете ванилов или ванилов екстракт, кисело мляко, сгъстител и потапяйте по едно и също време.
3. Готово кисело мляко сметана със заквасена сметана за торта поставете няколко часа в хладилника.

Крем за йогурт с желатин за торта

Кремът от кисело мляко и желатин е лесен, деликатен и перфектно поддържа формата си. Тази основа е съвършено комбинирана с торта от всякакъв вид и в хармония с всички възможни пълнители. В този случай, като допълнителна основа, се използва бита сметана, която може да бъде заменена по желание с нискомаслено извара или по-питателна и питателна маскарпон.

съставки:

• дебело кисело мляко - 500 г;
• маслен крем - 500 ml;
• лимонов сок - 2-3 супени лъжици. лъжици;
• пудра захар - 150-200 g;
• желатин - 20 g;
• вода 50 ml;
• екстракт от ванилия или ванилия - на вкус.

подготовка

1. Разбийте киселото мляко с половин прах, изсипете лимонов сок и продължете да биете за 10-15 минути.
2. Отделно, разбийте сметаната до върховете, добавете останалата част от праха и ванилията.
3. Накиснете във вода и разтваряйте желатин, налейте кисело мляко, комбинирайте с кремообразна маса.
4. Охладете крема за крем от кисело мляко в хладилника и го използвайте според указанията.

Кехлибарен суфле за кейк от кисело мляко

кисело мляко крем от гъба може да се проектира като суфле. Изпечена буйна субстанция с добавка на желатин, излейте повърхността на бисквитата под формата и го изпратете да замръзне под филма в хладилника. Такъв крем суфле може да получи желаните ароматични бележки, използвайки кисело мляко с вкус или добавяне на аромат или малко плодов концентрат към масата, докато побеждава.

съставки:

• дебело кисело мляко - 500 г;
• заквасена сметана - 150 г;
• кондензирано мляко - 200 g;
• желатин - 20 g;
• вода 100 ml.

подготовка

1. Заквасете кисело мляко със заквасена сметана.
2. Добавете кондензирано мляко, разбъркайте отново.
3. Потопете се във вода и разтваряйте желатина, оставя се да се охлади, инжектира се в основата на сметаната, ритъм.
4. Готовият крем суфле за кърма за йогурт се използва по предназначение, като се изсипва торта върху него.

Крем от кисело мляко и масло

Лек крем за кисело мляко може да се направи по-питателна и нежна, като се добави меко масло към състава. С негова помощ можете да получите по-дебела текстура от сместа. Подготовка на такова добавка за десерт бързо и лесно, без да се налага дълга и досадна битка. Десет минути за изпълнение на рецептата са достатъчни.

съставки:

• дебело кисело мляко - 400 г;
• масло - 350 г;
• захар на прах - 150 g;
• ванилин - щипка.

подготовка

1. Маслото се разбива малко с праха, добавя се ванилия.
2. Въведете части от киселото мляко, всеки път, когато се постигне хомогенност на сместа.
3. Ако в хладилника за известно време поставите вкусно кисело мляко, то ще стане още по-дебело.

Ягодово кремче с ягоди

Кремът от кисело мляко може да бъде направен с плодове или плодове, като добавят праскови, кайсии, круши, банани, малини или, както в случая, ягоди, които се нарязват или нарязват на пюре. В този случай кафява захар се използва като подсладител, който може да бъде заменен с обикновена или на прах.

съставки:

• дебело кисело мляко - 400 г;
• ягоди - 250 г;
• кафява захар - 150 g;
• вода - 100 ml;
• желатин - 10 g.

подготовка

1. Смесете киселото мляко със захар и ритайте, докато кристалите се разтвори.
2. Добавете ягоди, желатин, разтворен във вода, отново сметайте крема и поставете в хладилник, така че кремът да се залепи.
3. При използване на крем за изливане на тортата се използва веднага и само след това с тортата се оставя да се охлади и замръзне.

• ← Бери сорбет
• Крем за кисело мляко →