Рецепта за тест за дрожди
Повечето домакини, след като са решили да приготвят нещо вкусно или чисто ново, веднага започват да се борят с главите си за избора на тесто. И въпреки че много хора знаят и разбират, че най-вкусното, нежно и проветриво тесто се получава на базата на дрожди, но по някаква причина дори мислите не позволяват да се свържат с него, защото смятат, че този процес е много труден и неустоим. Изхвърлете тези спекулации настрана, защото няма абсолютно нищо сложно в подготовката на теста за дрожди. Опитайте с нас да подготвите поне една от описаните рецепти от най-доброто тесто за тесто, а след това ще си спомните содата само в редки случаи.
Проста рецепта за бързо тесто от мая с суха мая
съставки:
- топло мляко - 1 елемент;
- суха мая - 2 ч.л.
- гранулирана захар - 1 ч.л.
- готварска сол - 1 щипка;
- пилешко яйце - 1 бр.;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- пшенично брашно - 3 супени лъжици.
подготовка
В добре загрята, топла мляко, разтваряйте захарта, изсипете суха мая тук и оставете да престои около 8 минути. След определено време добавете щипка сол и яйце към тази купа, изсипете малко растително масло и разбъркайте всичко добре с вилица. След пресяването на подходящото количество брашно и започнете да смесвате всички съставки, като постепенно ги комбинирате в цялото - тестото. Омесете тестото, докато в купата не остане брашно. След това го покрийте в същия контейнер с чиста кърпа и я поставете в продължение на половин час на място, където е топло.
След като омеснем готовото тесто и можем да го използваме за пица, неподсладен пай и дори за колбаси и палачинки в тестото ,
Рецепта за сладка мая
съставки:
- дрожди - 100 g;
- топло варено мляко - 0.5 л;
- пшенично брашно - 1,5 кг;
- захар - 0,5 кг;
- пилешки яйца - 8 броя;
- заквасена сметана (20%) - 0,5 л;
- масло - 200 г;
- Ванилия - 2 опаковки.
подготовка
Разредете прясна мая в доста топло варено мляко с една чаша захар, изсипете половината от брашното, приготвено за печене, и след това разбъркайте и поставете такава варя в огнище за около час. След това въвеждаме в тестото битите яйца с останалата захар. Разбъркайте заквасена сметана с разтопено масло и също така да се поставят в общ съд. Смесете всички добавени продукти с варя и, без да преставате да мешите, постепенно запълнете останалата част от брашното. Капацитетът с това сладкиши се оставя на най-топлото място, което имате, някъде другаде за един час.
Не забравяйте да вземете под внимание рецептата за този тест, тъй като тя е само находка за предстоящото празнуване на Великден!
Тест за дрожди на кефир
съставки:
- кефир (кисело) - 450 ml;
- пилешко яйце - 1 бр.;
- дрожди - 50 g;
- гранулирана захар - 1 десертна лъжица;
- сол - 1 ч.л. (без хълм);
- растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
- маргарин за печене - 80 г;
- пшенично брашно - 850-900 г.
подготовка
Загрейте кефира на печката и излейте малко в купа. Разтворете парче дрожди в гладния кефир и смесете захарта с него. Изсипете солта в останалия кефир и вкарайте в нея пилешкото яйце, което е свързано с разтопения маргарин. Сега изсипете разтворената мая в тази смес и разбъркайте всичко равномерно. Чрез сито пресяваме брашното и го смесваме с всички съставки. Поставете тестото върху масата на масата и го смажете с масло и го разбъркайте с това масло. Поставете я отново в купа и я оставете за 40 минути за повдигане.
От това тесто ще се окаже отлична пица или вкусна. пайове ,
Рецепта за сладкарски сладкиши
съставки:
- брашно - 650-700 г;
- сол - 1 чаена лъжичка;
- крем маргарин - 150 г;
- захар - 2,5 тона;
- дрожди - 40 g;
- топла вода - 200 ml;
- яйце - 1 бр.;
- масло - 120 гр.
подготовка
Почистете брашното с мек крем маргарин. Изсипете маята в нея, която преди това се разтвори със захар и сол в малко топла вода. Добавете суровото яйце и оформете тестото, за да го направите гъста, но в същото време мека. Разделете го на 4 части и след всяко тънко изхвърляне и покрийте с меко масло. След това слагаме всички тестени листа в купчина и ги обръщаме.
Изпратен за един час във фризера, увит във филм.
Насладете се на кроасани и вдъхновения от този прекрасен тест!