Диета с висока захар
Нормалното ниво на кръвната захар е 3.5-5.5 mmol / l, но вече при 3.8 mmol лекуващият лекар ще ви подскаже, че трябва да внимавате с въглехидратите. При двоен резултат от 7 или повече мм диабет се диагностицира.
През целия ден се променя нивото на глюкозата в кръвта и причината е очевидна - процесът на храносмилане. Захарта навлиза в кръвта, след това инсулинът я неутрализира, всичко се превръща в енергия и се изразходва за нуждите на тялото. Лошо е, когато нивото на захарта не е нормализирано и остава високо.
Диета с повишена захар - това е принципът на храненето за цял живот. Ако няколко последователни теста показват положителна тенденция, имате риск да се изправите диабет , За да избегнете това, не трябва да се отчайвате (стресът също повишава нивото на глюкозата), за да разберете какво се случва в тялото ни, когато приемате храна.
Какво поражда захар?
Принципът на метаболизма на въглехидратите е прост - ядем, нивото на кръвната глюкоза се повишава, панкреаса отделя инсулина, за да свърже тази захар и да я използва в полза на тялото. Повишени нива на захарта се наблюдават при инсулинова резистентност - тъканите ви просто не го възприемат и захарта не се свързва. В резултат панкреасът отделя все повече и повече инсулин, отчаяно се опитва да фиксира въглехидратния метаболизъм. И чувствителността към този ензим бързо пада.
Съпротива възниква или при вродени патологии на панкреаса, или от факта, че редовно го претоварвате - празници, алкохол, постоянно ядене на сладкиши.
Сега, когато разберете откъде идва повишената кръвна захар, ние се придържаме към диета.
диета
Основният принцип на храненето при повишени нива на захар е да се откажат лесно смилаеми храни:
- всички сладкарски изделия;
- захар;
- сладки плодове - смокини, дати, грозде;
- мазнини;
- пържена храна.
Тези продукти лесно се усвояват, бързо се насищат (което много се оценяваме) и принуждаваме панкреаса да "роби" труда - просто че е в покой, без да подозира, че захарта ще се издигне. Сега, след като установи внезапно повишаване на глюкозата, тя ще трябва да излее инсулин в потоци.
Но за диета с висока захар все още имаме много вкусни храни.
Продукти от животински произход (порция в грамове):
- месо (изберете най-малко мастни сортове и готви във фурната или на пара) - 100;
- риба - 100;
- мляко - 200;
- извара - 50;
- кефир - 200;
- заквасена сметана - 20;
- яйце - 1 брой;
- масло - 10;
- растително масло - 20.
Растителни продукти
Що се отнася до тази група храни, зеленчуци и зеленчуци могат да се ядат без ограничения. Те съдържат бавни въглехидрати, които постепенно се абсорбират от организма. Това правило не важи за картофи и цвекло - това са "сладки" зеленчуци, те не трябва да се злоупотребяват и със сигурност да не консумират пържени картофи.
Зърно и хляб
Имате пълно право на 300 грама хляб на ден, но хлябът трябва да е пълнозърнест, ръж, пълнозърнесто брашно, с нисък гликемичен индекс (сега е написан на етикетите) и за предпочитане с трици.
Зърнените храни са източник на полезни въглехидрати което не бива да отказвате. Изключение трябва да се направи само за мангото - той се отстранява от всички полезни брашна, по-скоро прилича на овесена каша от брашното от най-висок клас.
Висока захар и бременност
Ако по време на бременност първо открихте повишени нива на инсулин, тогава имате гестационен диабет. Диета в случай на повишена захар по време на бременност не се различава от обичайната диета на тези, които искат да намалят глюкозата в кръвта. обаче 
Трябва да сте наясно с рисковете на позицията си:
- високата захар по време на бременност може да доведе до спонтанен аборт и мъртво раждане;
- може да причини фетални мутации;
- от високо захар, вашето дете от раждането може да има инсулинова резистентност;
- диабетната фетопатия се появява при деца - нарушение на метаболизма на въглехидратите.
Във всеки случай, причините за гестационен диабет е, че панкреасът не се справя с работата си, което означава, че най-вероятно сте го използвали доста.