Мед крила
Пилешките крила, приготвени в мед, със сигурност ще привлекат любителите на необичайни и пикантни месни ястия със сладък допир. По време на готвенето се създава невероятно корава кора, поради меда, докато другите компоненти на марината ще добавят пикантност към чинията.
Пилешко крило в меден сос във фурната
съставки:
- пилешко крило - 950 г;
- мед - 65 г;
- доматена паста - 60 г;
- смлян черен пипер - 15 г;
- зелен червен пипер - 7 г;
- сол - 15 г
подготовка
Измийте пилешкото крило и го изсушете добре с хартиени кърпи или салфетки.
Смесете мед с доматено пюре, хвърлете сол, черен и червен пипер и разбъркайте. Нанасяме подготвения сос с подготвените крила и оставяме марината за четиридесет минути.
Сладката или печеният лист е облицована с пергаментова хартия и се разпростира върху маринованите крила. Определяме ястието за тридесет минути в отоплена фурна до сто осемдесет и пет градуса.
След известно време червените ароматни пилешки крила са готови.
Крила в медния сос в мултифарк
съставки:
- пилешко крило - 1000 г;
- мед - 70 г;
- доматена паста - 60 г;
- Дижон горчица - 60 g;
- смлян черен пипер - на вкус;
- подправки за пиле - на вкус;
- растително масло;
- сол - 15 г
подготовка
Към течен или разтопен мед добавете доматена паста, дижонска горчица, смлян черен пипер, сол и подправки за пиле. Разбъркваме всичко добре и напълнете получения сос с предварително измити, изсушени и сгънати крила в купа. Покриваме с капак или филм и забравяме за тях за един час.
След като изтече времето, поставете бавната печка в режим "Печене" или "Пържене", изсипете малко олио и разстелете пилешките крила в един ред. Изперете, докато се изчерви за около петнадесет минути. След това поставете върху чиния и повторете същите стъпки със следващата партида. Когато всички крила са пържени, ги върнете обратно в купата, изсипете останалия сос, ако не е останал, след това излейте доста вода. Включете устройството в режим на "охлаждане" и поддържайте съда в него в продължение на още тридесет минути.
Крила в мед-соев сос на скара
съставки:
- пилешки крила - 1 кг;
- мед - 35 г;
- соев сос - 75 ml;
- остър кетчуп или доматен сос - 30 g;
- Табла горчица - 12 г;
- смлян черен пипер - на вкус;
- сол - на вкус.
подготовка
За да направите марината, смесете мед, соев сос, горчица, доматен сос или кетчуп, поръсете пипер на вкус и сол според нуждите, без да забравяте, че соевият сос е достатъчно солен.
Измийте пилешките крила, внимателно ги изсушете с хартиени салфетки, ги сгънете в контейнер, налейте марината, разбъркайте и оставете в хладилника поне седем часа.
След това се разстиламе на скарата и се запържваме на грила с умерена топлина, докато не се разтопи и красиво червено.
Крила в меден сос с чесън, пържени в тиган
съставки:
- 8 пилешки крила;
- мед - 50 г;
- соев сос - 75 ml;
- чесън - 3 карамфил;
- малък лимон - 1 бр.;
- пшенично брашно - 125 г;
- сол - на вкус;
- смлян черен пипер - на вкус;
- растително масло.
подготовка
Измитите и много добре изсушени пилешки крила са нарязани на връзки, сол, черен пипер, накиснат в пшенично брашно и се запържват в голям горещ тиган с растително масло над висока температура. Когато се образуват кафяви кори от всички страни, добавете нарязания чесън и запържете, разбърквайте още две минути. След това добавете соса, приготвен чрез смесване на мед, соев сос, сок от един лимон и сол. Фрай, непрекъснато се разбърква, докато се сгъсти и изключи печката.