Крила в тесто
Пилешкото крило не може да бъде разочаровано, но някои все още го управляват. За неприятните готвачи е предвидена следващата ни рецепта за пилешко крило в тесто. Първо, батерията предпазва месото от изсъхване по време на пърженето, и второ, дава на ястието приятна текстура. Пилешки крилца с любимия си сос - идеална бира за голяма компания.
Рецепта за пилешки крила в тесто
съставки:
- лук - 1 бр.;
- чесън - 4 карамфил;
- растително масло - 1 чаена лъжичка;
- розмарин - 4-5 клонки;
- вода - 4 ½ ст.;
- лимон;
- пилешки крила - 16 бр .;
- брашно - 3 супени лъжици;
- сол - 3 супени лъжици. лъжици;
- Паприка - 2 супени лъжици. лъжици;
- Кайенска пипер - 2 ч.л.
- прах за печене - 2 супени лъжици. лъжици;
- мътеница - 2 супени лъжици;
- растително масло.
подготовка
Загрейте маслото в тиган и запържете лука и чесъна в него за около 3-4 минути. Сол зеленчуци, добавете розмарин и гответе всичко заедно за още 30 секунди. Изсипете вода в тенджера, добавете лимонов сок и всичко да заври. Изваждаме тенджерата от горещината, охлаждаме съдържанието й и след това го натискаме в миксер.
Полученото пюре от лук се смесва с крила и се оставя да се маринова за 8-24 часа. Мариновано пиле, измито със студена вода, изсушено.
Комбинирайте брашно, червен пипер, сол, лют червен пипер, бакпулвер в купа. Всички се смесват с миксер и се изсипва мътеница. Бялата дебела тесто за палачинки до хомогенност и натопи крилата в него. Запържете крилата в тестото в дълбока мазнина, нагрява се до 180 градуса масло до червеникав цвят.
Бира крила
съставки:
За марината от кисело мляко:
- кисело мляко - 3 супени лъжици;
- сол, черен пипер - на вкус;
- лют червен пипер - 3 ч.л.
- 10 пилешки криле
За бира klyar:
- брашно - 1 ½ сто;
- сушен чесън - 3 ч.л.
- Кайенска пипер - 1/2 Чл. лъжици;
- бира - 350 мл;
- растително масло - за пържене.
подготовка
Преди да готвите крилата в тесто, направете марината: в купа смесете кисело мляко, сол, черен пипер и лют червен пипер. Най- 
получени марината се потапят предварително измити и сушени пилешки крила. Оставете пилето да маринова за 4 часа.
В отделна купа смесете брашно, сушен чесън и черен черен пипер. Изсипете бирата и разбъркайте батерията пилешки крила така че да няма остатъци.
Загрейте зеленчуковото масло в тиган. Издърпайте пилето от марината и го избършете с хартиени кърпи от излишното кисело мляко. Потопете крилата в бирата на бирата и оставете излишната дренаж. Запържете крилата до златисто кафяво и сервирайте със соса.