Днес ви предлагаме да започнете да приготвяте най-прекрасното вино от тръни и ние ще ви кажем как да направите такава напитка вкъщи.
съставки:
подготовка
Зрелите тръни се измиват първо в един и след това се изплакват в друга чиста вода. Сега е необходимо да се работи и премахване на костите. Приготвени, polushennye плодове излейте вряща вода, включете завоя на включена горелка и се вари в продължение на 7-9 минути.
Изсипете необходимото количество гранулирана захар във водата, предназначена за сироп, разбъркайте и варете всичко около 8 минути след варенето.
Когато вареният завой достигне стайна температура, ние взимаме и изсипваме съдържанието на този съд в контейнер, който сме подготвили за ферментация. Една трета от готовия сироп се изсипва в контейнер с тръни. Добавете тук вече разредена винена мая и разбъркайте всичко с дървена шпатула. Затваряме резервоара с воден печат и го слагаме на най-горещото място. След 8 дни изсипете целия сок от целулозата, разбъркайте с останалия захарен сироп и го изсипете в чист съд, като отново поставите воден печат върху него. След още 8-9 дни разливаме черното вино от греблото в преработени чисти бутилки и ги затваряме с тапи или капаци.
съставки:
подготовка
Подгответе сладък сироп от вода и фина бяла захар, като го кипете при минимална температура за 6-7 минути. Охлаждаме го до малко топло състояние и го изсипваме в готов контейнер за по-нататъшно ферментиране на виното, след като поставихме всички тъмни (несмлени) стафиди.
Измитата гребена (заедно с костите) се поставя в тенджера с дебело дъно, добавя се към нея вода само за покриване на плодовете и поставяне на този контейнер върху плота. Ние готвим завоя, така че кожата му започва да се отлепи и след това смесете цялото съдържание на тигана с контейнера, където стафидите вече са разположени. Поставете водна брава върху контейнера или го покрийте с парче марля и го оставете в продължение на 6 дни на топло място. Филтрираме през няколко чисти слоя марля брага в един и същ чист контейнер и, след като я покрихме, ние забравяме да играем вино още 20 дни. След като повторим процеса на опъване и опаковането на виното в бутилки.
съставки:
подготовка
Правилно подготвен завой поставен в голям, подходящ саксия. Основно месят плодовете с импровизирани средства. След това изсипете желания обем вряща вода тук и оставете всичко за 4, максимум 5 дни. Натискаме целия сок от тигана в голяма 10-литрова бутилка, добавете мая, гранулирана захар и разбъркайте всичко добре, изпратете го на топлина в продължение на 14 дни. Разклатете отново и филтрирайте за 24 часа. Изсипваме цялото младо вино от тръни в стъклени съдове (бутилки) и ги поставяме колкото е възможно по-хладно.