Дивата супа от пате

От играта винаги има много вкусни ястия. Сега ще ви кажем рецептите за приготвяне на дива патица.

Рецепта за супа от супа

съставки:

дива патица - 2 бр.;
сурова свинска мас - 280 г;
Български пипер - 400 г;
лук - 2 бр.;
картофи - 800 г;
моркови - 0,5 кг;
домати - 0,5 кг;
доматено пюре - 6 супени лъжици. лъжици;
чесън - 6 карамфил;
копър - 1 куп;
кориандър - 1 куп;
магданоз - 1 куп;
водка - 100 ml;
зеленчуци, сол, подправки - на вкус.

подготовка

Най-напред изваждаме патиците и ги почистваме, след което ги изтъркваме, за да премахнем останалите пера. Слагаме подготвените трупове в голям котел, изливаме се във вода, така че патиците да са напълно покрити с него. Там също добавяме 1 цял лук и слагаме котела на огъня. Печете птицата за дълго време - поне 4 часа, докато солта не е необходима, за да не стане трудно месото. Пяна, която ще се формира, премахваме.

Докато месото се приготвя, ще приготвим всички останали продукти: почистваме картофите и ги нарязваме на големи барове. Морковите също са обелени и нарязани на големи парчета. Лук, нарязан на половин пръстени. Български сладък пипер отлепете стъблата и семената и нарязани на половин пръстени. Измитите домати нарязани на филийки. Натрошете копър, кориандър и магданоз. свинска мас нарязани на ленти и го запържете в тиган, докато се образуват пукнатини. След това изсипете моркови, лук и леко пържени зеленчуци.

Когато патиците са готови, слагаме картофите в бульон и готвим за около 10 минути, след това добавете печено свинско и зеленчуци, сол и черен пипер на вкус. Разточете домати и чушки в котела до останалите съставки и кипете около 20 минути. След това добавете подправки (зера, дафинов лист, кориандър, черен пипер и доматено пюре) и разстийте половината от приготвените зеленчуци. Кук за още 10 минути, след това запълнете една дива патица супа-shurp с чесън, изсипете водка, извадете котела от горещината, нека варя за 10 минути, добавете останалата част от зелените и това е! Можете да излеете в чиниите и да започнете да използвате тази невероятно вкусна и ароматна супа.

Дива супа с картофи

съставки:

патица - 1 бр.;
лук - 3 бр.;
растително масло - 100 ml;
моркови - 3 бр.;
картофи - 7 бр.;
сол, подправки, билки - на вкус.

подготовка

Изваждаме трупа на дива патица, червата и разделим парчетата в 6. Обелете лука, морковите, картофите и ги нарежете на филийки. Изсипете растително масло в котел или дълбоко тиган и изпържете патицата до златисто кафяво. Добавете лук, моркови и малко вода. Изсипва се при ниска температура и се разбърква в продължение на около 25 минути.

След това изсипете правилното количество вода и гответе за около 1 час. 30 минути преди патицата да е готова, добавете сол на вкус към супата, картофите, дафинови листа и пипер. Когато картофите се приготвят, извадете съдовете от топлината и поръсете със ситно нарязан зеленчук.

Дивата супа от чушки

съставки:

дива патица - 1 бр.;
домашни юфка - 300 г;
моркови - 2 бр.;
вода - 3 л;
лук - 2 бр.;
корени от магданоз - 2 бр.;
масло - 30 г;
консерви зелен грах - 4 супени лъжици. лъжици;
дафинов лист - 3 бр.;
черен пипер - 10 бр.;
консервирани маслини - 10 броя;

сол, черен пипер - на вкус.

подготовка

Отстранете трупа на патицата, вътрешностите, разцепете го, разделете го на парчета и го поставете в тигана. Напълнете месото с вода, добавете нарязания корен от магданоз, пипер и гответе грах, докато месото не е меко. След това го извадете от бульона и нарязайте на кубчета. И в бульонът налейте юфка. Ние почистваме морковите и лука и ги нарязваме на малки кубчета, после изпържваме зеленчуците в масло, добавяйки накрая маслините, нарязани на половин, зелен грах. Поставяне zazharku в бульон, след като се вари, добавете патица месо и дафинови листа. Сол, пипер на вкус и готви за 15 минути. Вече добавете нарязани зеленчуци към чиниите с дива патица супа.