Защо да не пием след хранене?
Има няколко мнения за питейната вода веднага след хранене. Някои казват, че е напълно безвредно, докато други категорично обявяват вреда. Всъщност количеството и температурата на течностите, пияни след хранене, играят голяма роля в това, зависи само от тези показатели, независимо дали увреждате храносмилането.
Постоянната температура в стомаха е около 38 градуса, така че топлата храна е по-добре усвоявана и погълната. Ако сте яли предварително загрята храна и я пихте с топла вода, тогава се поддържат оптимални условия в стомаха за производството на ензими и разделянето на храната до определено ниво. Но ако храната е студена, тя се възприема от стомаха като нещо чуждо и това тяло се опитва да "се отърве" от храната по-бързо. Следователно, стомаха се евакуира не след предписаните 4-6 часа, а само след 30 минути.
Подобна ситуация възниква, ако пиете храна за храна, така че да не можете да пиете, след като ядете течност, чиято температура е под 20 градуса. Най-добре е да пиете топъл чай или топло мляко, тъй като това пиене няма да навреди на вашето здраве. Но бързият напредък на храната от стомаха до дванадесетопръстника може да доведе до развитието на някои хронични заболявания и до прекалена пълнота ,
Тъй като храната в стомаха няма време да се раздели на по-малки съставки, двойно натоварване се налага на други органи на храносмилането. Той изисква повече ензими на панкреаса, по-голямо количество жлъчка, но стомашно-чревния тракт се "програмира", че тънкото черво се доставя с ензими само 2-4 часа след дъвчене и гълтане. Така че червата не е готова да приема неподготвена храна в такъв кратък период от време, което води до развитие на панкреатит, холецистит, ентероколит и т.н.
Защо е вредно да пиете голямо количество течност след хранене? Мнозина се чудят дали е възможно да пият няколко чашки за компот или чай непосредствено след хранене. Учените стигнаха до заключението, че е невъзможно. В стомаха се освобождава солна киселина, която е необходима за унищожаването на много патогенни организми, които се приемат с храна. Но огромно количество течност 
разрежда, а микробите продължават да живеят в червата, което води до развитие на дисбиоза и други заболявания.
Хлороводородната киселина създава кисела среда в стомаха, която е необходима за активирането на стомашните ензими. Но можеш ли безкрайно да пиеш вода след хранене, защото се опитваш да намалиш киселинността и в отговор тялото произвежда още по-голямо количество киселина. Ако систематично пиете достатъчно обяд или вечеря, жлезите в стомаха ви свикнат да работят по-активно и ако промените навика си и не пиете - солната киселина започва да корозира лигавицата на този орган, което води до гастрит и пептична язвена болест.