Къде съдържа витамин К?

Витамин К се отнася до мастноразтворимите витамини, което означава, че се съхранява в мастните тъкани на нашето тяло. Витамин К се среща в две форми: витамин К1 и витамин К2.

Какво е витамин К за?

Витамин К има основна роля в механизмите на кръвосъсирването и е необходим за нормалното образуване на кости - тъй като той е отговорен за правилното вливане на калций в тялото. Той също помага на организма да произвежда остеокалцин, протеин, който спомага за подобряване на костната маса и намалява риска от възможни фрактури. В допълнение, витамин К:

защитава ставния хрущял - дефицитът на витамин К причинява остеоартрит;
намалява риска от развитие на диабет тип 2;
Поддържа еластичността на кожата, предпазва я от стареене и появата на бръчки.

Къде е витамин К1?

Този витамин се срещаме във всички листни зеленчуци, които имат сочен тъмнозелен цвят.

Какви храни съдържат витамин К2?

Ще се срещнем с него в следните продукти:

месо;
млечни продукти;
яйца.

Какви храни съдържат най-много витамин К?

зелени зеленчуци: спанак, маруля, гъби;
листни зеленчуци: броколи, карфиол, брюкселско зеле, аспержи, бяло зеле;
растения: манджирам, мащерка, риган (риган), босилек, целина;
плодове: сливи, сушени сини сливи.

Имайте предвид, че след готвене на зеленчуци, съдържанието на витамин К в тях значително се увеличава.

Какви други храни имат витамин К?

Продуктите от витамин С включват:

листа от цвекло;
ряпа;
детелина;
магданоз;
домати;
листа от цвекло;
зелен фасул;
зелен чай;
кардамон;
авокадо;
киви;
ягоди;
малини;
зехтин;
соево масло;
овес;
ръж;
пшенична обвивка;
нахут.

Витамин К и ежедневната му необходимост

Необходимото количество витамин К е 65-80 милиграма на ден. Обикновено консумацията на зеленчуци и плодове е достатъчна, за да покрие тази норма. Например, кажете, че две супени лъжици нарязан магданоз съдържа 153% от препоръчителната дневна доза витамин К.

Какво застрашава липсата на витамин К?

В случаите, когато витамин К е твърде нисък в човешкото тяло, може да настъпи неконтролирано кървене - въпреки че това явление е рядко. По правило дефицитът на витамин К се наблюдава при следните условия:

чернодробно заболяване;
нарушаване на абсорбцията на мазнините от тялото;
обструктивна жълтеница;
нарушение на нормалната чревна флора (например от прекомерни антибиотици).

И също така:

в много стари хора;
при новородени с кърмачета;
при недоносени бебета.

Показателите за недостиг на витамин К могат да бъдат:

кървене от носа;
дълъг период на кръвосъсирване;
костна загуба (остеопения);
намалена костна плътност (остеопороза);
тенденция на фрактури;
сутрешна болест.

Количеството витамин К, което може да се депозира в тялото ни, е много малко и е достатъчно само за кратък период от време. По тази причина на нашата маса всеки ден трябва да има зеленчуци и плодове - както и други продукти, съдържащи витамин К.

В какви случаи е вредният витамин К?

Предсърдното мъждене - заболяване, което причинява аритмия на сърцето, е свързано с високо съдържание на протромбин, което на свой ред е свързано с прекомерното използване на тези храни, които съдържат голямо количество витамин К.
Витамин К увеличава кръвосъсирването. Това означава, че хората, които по някаква причина приемат антикоагуланти, трябва да ограничат храните, съдържащи витамин К в диетата си, за да не блокират действието на лекарството и да избягват образуването на кръвни съсиреци.