Къде съдържа витамин D?
Витамин D е витамин от слънцето, тъй като ние сме способни да го синтезираме само чрез контакт с лъчите на слънцето. Въпреки това, през зимата ние главно се движи в тъмнината, че сутрин, че вечер, освен това, за развитието на витамин D нашето тяло трябва да бъде минимално покрити с дрехи, и при това условие ние ще се справим, само ако ходим цял ден в студа в студа. През студения сезон е изключително важно да се знае къде се съдържа витамин D.
Продукти |
Като цяло, витамин D се намира в продукти от животински произход:
- херинга;
- треска;
- скумрия;
- сьомга;
- скумрия;
- пъстърва;
- риба и месен черен дроб;
- яйчен жълтък;
- масло;
- мляко;
- заквасена сметана.
Що се отнася до растителните продукти, то съдържанието му е незначително:
- гъби;
- царевично масло;
- магданоз;
- картофи;
- слънчогледови семена.
В ежедневното меню на север, където има малко слънца винаги, има традиционно много витамин D. Не е случайно че треската на треската е най-добрият източник на витамин D, това е първото нещо, което идва на ум, когато се споменава норвежката кухня.
Как да съхраняваме витамин D?Има няколко опита да ви помогне да запазите чувствителния витамин D на най-високото ниво във всички храни:
- размразявайте бавно месото и рибата на стайна температура;
- размразяване, незабавно ядене, без да се подлага на повторно замразяване;
- Поставете зеленчуците само във вряща вода и не им позволявайте да се варят;
- месото и рибата са най-добре задушени или изпечени във фолио или ръкав;
- е много вредно за няколко пъти да загрявате храната;
- месото и рибата не могат да бъдат размразени или напоени във вода, защото с вода ще изцедите всички витамини.
Може би, за да ви убедим, че е необходимо да се подложите на внимателно лечение на витамин D, трябва да кажете още няколко думи за неговите ползи: Първо, без фосфор, нито фосфор, нито калций, нито магнезий ще бъдат абсорбирани. И без тези микроелементи, нашите кости много бързо ще отслабнат и ще станат крехки. 
Ето защо, витамин D е задължителен комплекс при профилактиката и лечението на артрит, остеохондроза, ракитизъм.
На второ място, нашият слънчев витамин не застрашава имунната функция. Витамин D увеличава продължителността на живота на пациентите със СПИН и също така служи като превенция на рака.
Липсата на витамин D води до постоянна депресия, мигрена, както и до влошаване на сърдечно-съдовата система. А витамин D е особено важен за жените, тъй като те губят много повече калций отколкото мъжете и следователно с повишените нужди от калций, те също се нуждаят от неговия верен спътник - витамин D.