Пшеница - полза и вреда
В много онлайн издания, печатни медии, както и в телевизионни програми, посветени на правилното хранене и здравословен начин на живот , ние често отговаряме на препоръките за употребата на пшеничен зародиш. Дали пшеничните кълнове са полезни или могат ли да са вредни? Нека се опитаме да го разберем.
Първо, нека да изясним за какво точно означават диетолозите и лекарите с пшеничен зародиш. Пшеничните кълнове са млади филизи, образувани по време на кълняването на зърната. Те са изключително богати на хранителни вещества и формират основата за приготвянето на здравословни и диетични храни.
Как се използва пшеничен зародиш?
Пшеничен зародиш се нарича още зародиш. Ембрионите на всеки организъм са уникални образувания, тъй като съдържат всички необходими елементи за нормален растеж и развитие. Тези малки кълнове съдържат феноменално количество хранителни вещества, особено протеини. Протеин, който е един от строителните материали на клетките, поради което е особено полезен за хора, занимаващи се с ръчен труд, бременни жени и хора, подложени на рехабилитация след тежки заболявания. Също така от голямо значение е фактът, че съдържанието на витамини в пшеничните зародиши е много високо. Витамините А и Е, които са част от ембриона, значително повлияват регенеративните свойства на кожата.
Цинкът е друг важен и полезен компонент на пшеничните зародиши. Едно от малко познатите, но далеч от последното полезно свойство на цинка е прякото му участие в оплождането на яйцето със сперматозоиди. Той също така участва в гореспоменатата способност на кожата да се възстановява (възстановява).
Да не говорим за полиненаситените мастни киселини, говорейки за ползите от пшеничните зародиши. Нашето тяло не синтезира тези съединения. 
Поради това е изключително важно да се получи необходимото количество от храната, тъй като чрез участие в метаболитните процеси те осигуряват растеж. Тези киселини предотвратяват развитието на атеросклероза чрез намаляване на нивото холестерол в кръвта.
В името на справедливостта е необходимо да се посочи заедно с полезното и вредно влияние върху организма от кълнове от жито. Това се дължи на съдържанието на лектина. Този протеин има токсичен ефект върху човешката ендокринна система и също така дразни лигавицата на стомашно-чревния тракт.
Храненето на малко количество пшеничен зародиш ще донесе несъмнени ползи. Основното нещо, което трябва да запомните, че всичко е добро, с умереност.