Какво да готвя пиле филе?
След закупуването на свежи пилешки гърди в магазина, всяка домакиня се запита: как може да готвите пилешко филе? Използвайте месо за бульон, добавете към салата или запържете в тесто - всичко е твърде просто и вашето домакинство вероятно вече е станало скучно, така че нека се занимаваме с по-интересни и оригинални начини за готвене на филе от пилешки гърди.
Как да готвя пиле филе във фурната?
съставки:
- зехтин;
- чесън - 4 карамфил;
- пушена червен пипер - 1 ч.л.
- кориандър - 1 чаена лъжичка;
- oregno - 1 ч.л.
- Кимион - 1 ч.л .;
- къри - 1 чаена лъжичка;
- чили сос - 1 ч.л.
- сол - 1 чаена лъжичка;
- лимон - 1 брой;
- пилешко филе (половинки) - 4 бр.
За сос:
- кисело мляко - 1/2 супена лъжица;
- авокадо - 1 брой;
- сок от 1 лимон;
- зехтин - 2 ч.л.
- сол - 1/2 ч. л.
подготовка
Пилешко филе се измива, изсушава и почиства от ленти.
В минохвъргачка или кафемашина разбъркайте всички подправки, билки, чесън, сос от чили и малко зехтин. Покрийте получената смес от месо, 2 супени лъжици на половин филе ще бъдат достатъчни. За да направите пилето златисто, то първо трябва да се пече на червеникава коричка в тиган и след това да се прехвърли в тава за печене. Можете също така да поставите любимите си зеленчуци заедно с месото, така че до края на готвенето да имате гореща чиния и странично ястие на масата. Пилето трябва да бъде изпечено на 190 градуса за 10-15 минути. Докато месото е във фурната, пригответе соса: в купа, разбъркайте кисело мляко , авокадо пулп, лимонов сок, масло, сол на вкус. Сервирайте пиле със сос на масата.
Как да се готви сочно пиле филе в многообразен?
съставки:
- пилешки гърди - 2 бр.;
- сол, черен пипер;
- зехтин - 1-2 супени лъжици. лъжици;
- шалот - 1 брой;
- чесън - 1 карамфил;
- пилешки бульон - 1 елемент;
- мащерка - 2 клона;
- розмарин - 1 клон;
- масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Пилешка гърда, нарязана на филе, без да се отстранява кожата.
Загряваме купата на бавната печка в режим "Пържене" или "Печене", изсипваме маслото в нея. Сезон kuru със сол и черен пипер, сложи кожата надолу. Не докосвайте месото за около 6-8 минути, за да образувате златна кора. След това завъртете филето и го пригответе. Завършете месото преди да го отпуснете.
Оставащите в резултат на джахрики сокове от купата на бавната готварска печка също ще влязат в действие. Слажете нарязания шало до мека, след това добавете чесъна и запържете още 1-2 минути. Попълнете съдържанието на купата пилешки бульон разбъркайте го. Поставете мащерка и розмарин, къкри всички минути 5-8. След като се отделят билките и маслото се прибавя към соса. Сезон на вкус и можете да сервирате всичко на масата.
Как да готвя пиле филе в тиган с гъби?
съставки:
- пилешко филе (половинки без кожа) - 2 бр.;
- зехтин;
- масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- брашно - 2-4 супени лъжици. лъжици;
- Shallots - 2-4;
- сол, черен пипер;
- чесън - 2 карамфил;
- бяло вино - ¼ сто;
- пилешки бульон - 1/2 супена лъжица;
- шампанско - 400 г;
- сметана - 1 супена лъжица. лъжица.
подготовка
Загрейте зехтина в тиган и го разбъркайте със сметана. Измитите и сушени половинки пилешко филе леко се търкалят в брашно, поръсва се със сол и черен пипер. В маслото първо се запържва нарязания лук и гъби, добавете към тях чесън, давайте кафяво. За известно време от маслото изваждаме лука и смесете филето на мястото му. Запържете филето до златисто кафяво и напълно приготвено. Върнете лука, гъбите и чесъна в тиган, поръсете ястието с магданоз и изсипете бульон и вино, не забравяйте също така за сол и черен пипер. Tushim kuru със сос за около 5-7 минути, след това премахваме гърдите на чиния, а сосът е отгледан крем. Накарайте соса да се сгъсти и излейте готовото месо.