Какво е полезна риба за хората?
Рибата е добър източник на пълноценен животински протеин. В това отношение той по никакъв начин не е по-лош от месото. Като източник на мазнини, рибата е по-полезна за хората, отколкото месото и млечните продукти. Така че, ако "риба" мазнини предотвратяване на натрупването на холестерол и развитието на атеросклероза, дължащо се на съдържащите се в тях омега-3,6 мастни киселини, наситените мастни киселини и холестерола в големи количества, съдържащи се в други животински продукти, напротив, допринасят само за това.
Лекарите съветват да включите рибни ястия в диетата си поне 3 пъти седмично. Освен това, речните и морски представители на тази биологична суперклас се препоръчват да се редуват, тъй като съдържат различни групи полезни вещества.
Ползите от морската риба за хората
Морската риба, както и другите дарове на океаните, съдържа значително количество йод, което е необходимо за функционирането на щитовидната жлеза. Той е източник на манган - микроелемент, чиято липса може да доведе до отслабване на имунитета, болка и спазми в мускулите, увреждане на паметта.
Освен това рибата, живееща във водите на студените морета, съдържа много омега-3 мастни киселини, които намаляват вероятността от инфаркти и удари. На първо място съдържанието на тези хранителни вещества е червена риба, особено сьомга, чието използване в храната се потвърждава от някои статистически данни. Отбелязва се, че смъртността от инфаркти и удари в Гренландия и Исландия, чиято диета се основава на тази конкретна риба, е само 3%, докато средната смъртност от тези заболявания в Европа 
достига 50%.
Ползите от речната риба за хората
Употребата на речна риба лежи в нейната лесна смилаемост - тя се абсорбира от 92-98%, докато месото е само 87-89% - поради това варена или печена риба често се препоръчва за хора с гастроинтестинални заболявания. Той има относително малко калории 120-150 калории на 100 грама, много висококачествен протеин и витамини А , D, E. В речните риби има голям брой фосфорни и калиеви съединения, които се абсорбират напълно от нашето тяло, укрепват костите и предотвратяват развитието на остеопороза.
По този начин морската и речната риба са в състояние да се възползват, без значение кой сорт избирате.