Брезовата сол трябва да се събира само в чисти гори и гори, далеч от растения и пътища, тъй като брезата абсорбира много различни вредни вещества много бързо. Те започват да събират сока, след като снегът се топи, когато първите пъпки започнат да набъбват и да завършват, когато листата на дървото са напълно отворени. За събиране на "бреза сълзи" са най-подходящи дървета с буйна корона, и с диаметър на багажника от двадесет см или повече. На височина 25 см от земята в кората на дървото се прави плитка дупка, прикрепена към нея улей, през която сокът се влива в избрания контейнер. Бреза сок се съдържа в слоя между кората и дървото, поради което не е необходимо да се направи голяма и дълбока дупка. Тя се отличава най-активно от 12 до 18 часа. След като сте събрали сока, дупката трябва да бъде затворена с восък, мъх или корк, което ще предпази дървото от падане в багажника на разрушителни бактерии. Брезата се съхранява в хладилника за около 2 дни.
Бреза сок е много полезен за тялото. Пиенето на чаша от тази напитка ежедневно в продължение на три седмици може да помогне на тялото да преодолее пролетна слабост, объркване, дефицит на витамини, депресия и умора. Бирш сок съдържа танини, органични киселини, минерали, фруктоза , глюкоза, фитонциди, както и калий, калций и желязо.
Полезни вещества в бреза сапун подобряват имунитета на организма, помагат му да се бори срещу инфекциозни, катарални и алергични заболявания, има диуретичен и антихелминен ефект. Бреза сок дори може да смаже кожата с акне и екзема, с която можете да овлажнявате и почиствате сухата кожа.
Тази напитка спомага за разрушаването на бъбречните камъни и пикочния мехур, подобрява метаболитните процеси и почиства кръвта. Той ще бъде особено полезен при чернодробни заболявания, стомашни язви, жлъчен мехур, дуоденални заболявания и недостатъчна киселинност. Предназначено е за пиене при ревматизъм, радикулит, бронхит, артрит, главоболие, скорбут, туберкулоза, както и при венерически заболявания. Най-полезен е пресен сок. Можете да я пиете по 1 чаша 3-4 пъти на ден за половин час преди хранене или да го замените с пиене на обикновена питейна вода. Доста често на бреза сок, чай, кафе се правят, желета и компоти се правят на основата.
Бреза сок ще помогне на бременната жена да се справи с тежка форма на токсимия, да подобри състоянието си с проблеми с хипертония и хипотония, нормализиране на кръвното налягане. Поради диуретичния си ефект тя ще облекчи бременната жена от нежелана подпухналост. След раждането този сок стимулира лактацията и насърчава бързата загуба на тегло.
Но преди да пиете тази напитка, трябва да сте сигурни, че няма алергична реакция към прашеца от бреза. По време на кърменето си струва дажба изключително внимателно, като се спазва състоянието на детето. Също така трябва да се има предвид, че този сок съдържа доста голямо количество глюкоза, така че не трябва да го злоупотребявате по време на бременност.
Поради диуретичния и слабителен ефект, с бреза може да отслабнете. Той премахва излишната течност от тялото, без да навреди на бъбреците и пикочните пътища. Стимулирайки работата на бъбреците и черния дроб, този сок премахва токсините от тялото, леко се бори срещу запек и почиства червата. Пиенето не е само за отслабване, но и като превенция на затлъстяването.