Днес много хранителни продукти включват палмово масло, чиито свойства са тема на съвременните научни изследвания. Най-често тази съставка може да се намери в сладолед, шоколад и в масло. Друго присъствие в този или този продукт може да посочи надписа - "растителна мазнина".
Този продукт се получава чрез обработка на целулозата на плода на маслената длан. Получената течност е оцветена в червено-оранжево. От семената на същите тези плодове произвеждат смазващо масло, което има ароматни и вкусови характеристики, подобни на орехите. Палмовото масло има твърда консистенция и точката на топене е 42 градуса.
Чрез използването на такава съставка продуктите запазват свойствата си, но в същото време техните вкусови характеристики също се подобряват. Това е мястото, където всички предимства на палмовото масло завършват, тъй като съдържа наситени мастни киселини, които оказват неблагоприятно влияние върху тялото. Чрез използването на продукти, съдържащи този вид масло, е възможно да се предизвика развитие на атеросклероза, тромбоза и други проблеми със сърдечно-съдовата система. Веднъж в стомаха, нейната консистенция става доста вискозна, което прави невъзможно напълно да се раздели. Това може да е една от причините. прекалена пълнота , Вредите от палмово масло за хората също се крият в висококалоричното съдържание на продуктите, които го правят. Също така, когато се комбинират мастни киселини с въглехидрати, инсулиновата активност намалява, което на свой ред води до образуването на подкожна мазнина, която е много трудна за отстраняване.
В допълнение към вредните за организма вещества, палмовото масло съдържа например линолова киселина, която е устойчива на отлагането на мазнини. Колкото по-голям е, толкова по-скъп и по-полезен ще бъде крайният продукт.
Как да намалим щетите от палмово масло?Има няколко съвета, които да ви помогнат да сведете до минимум употребата на вредни продукти: