Какви храни съдържат калций?

Костната тъкан, зъбният деннт и емайл ще консумират 99% от общия калций, който се съдържа в нашето тяло, а там не е толкова малко - 1-2% от общото телесно тегло. Много е важно да наблюдаваме съдържанието на калций в нашето ежедневно хранене, защото както недостигът, така и излишъкът от Ca са в състояние да ни дадат много проблеми. За да контролирате и предотвратите нарушения в организма, помислете какви храни съдържат калций, както и какво допринася за това и какво предотвратява абсорбирането му.

Ежедневната нужда от калций зависи от възрастта:

деца под 5 години - 400-600 mg;
деца под 10 години - 800-1200 mg;
юноши и младежи под 24-годишна възраст - 1200-1500 mg;
жени 25-50 години - 1000 mg;
мъже на възраст 25-65 години - 1000 mg;
бременни жени и по време на кърмене - 1500 mg;
постменопаузални жени - 1000-1500 mg;
мъже на възраст 65 години - 1500 mg.

В какви процеси участва?

За да сте напълно наясно с важността на калций в храната, ето списък с жизненоважни процеси, в които се включва този елемент:

Калцият е отговорен за изграждането на костна тъкан.
Отговаря за кръвосъсирването.
Намалява съдовата пропускливост, т.е. изпълнява имунна функция, предпазва ни от вируси и алергени.
Включва се в кръвта и участва в синтеза аминокиселини и нуклеинови киселини
В киселинно-базовия баланс е отговорен за алкализирането.
Активира ензими и хормони
Участва в синтеза на инсулин

Не забравяйте! Ако има липса на калций в кръвта, тялото започва да я изтегля от резервите - костната тъкан. Тоест, присъствието му в кръвта е по-важно за нашия живот, отколкото силата на костите.

Какво пречи на обучението?

Калцийът е много богат във всички храни, но неговото усвояване не е лесен процес. Фактът е, че Ca взаимодейства с много други елементи и вещества, в резултат на което се получават съединения, които не са разтворими в стомашния сок. Преди да се притеснявате как да зареждате калций в тялото, уверете се, че той е правилно комбиниран с други храни.

Калциятът не се абсорбира:

с киселец, зърнени храни и спанак;
с продукти, които неутрализират киселинността на стомаха: сода, сладки, концентрирани въглехидрати;
с надценено съдържание на Mg и P;
с прекомерно количество фибри в храната.

Какво допринася за асимилацията:

калцийът, съдържащ се в млякото, се абсорбира добре поради млечната захар (лактоза);
в комбинация с аминокиселини и лимонена киселина;
когато съотношението на калция и мазнина 1: 100 (например млечен крем 10% мазнини);
Калций в извара често се разделя в процеса на готвене, така че много производители изкуствено обогатяват извара Ca.

Идеален източник на калций

Обикновените яйчени черупки могат да ни предпазят от остеохондроза защото е 90% калций. За да направите това, почистете черупката под вода и го загрейте във фурната, унищожавайки всички видове микроби. След това се смила в хоросан и добавете лимонов сок. Вземете един ден за една чаена лъжичка. Калций в яйцеклетката се абсорбира напълно благодарение на лимонената киселина (лимонов сок).

В допълнение, калций се среща в много ядки и семена. 100 грама сусам съдържа 875 мг калций, а още повече в мака - 1450 мг. калций в храната Бадемите (265 mg) са лидер сред ядките, а най-малко Sa са кашу (40 mg).

Калциев дефицит

Дефицитът може да възникне поради чревни проблеми, а именно влошаване на процесите на абсорбция, например, когато липсва ензим лактоза. Също така, количеството калций в кръвта рязко спада преди менструацията и остава ниско във времето. Поради това могат да възникнат болезнени контракции на матката. Освен това, независимо колко калций се консумира, и в отсъствието на витамин D, той не се абсорбира. Това означава, че трябва да посетите слънцето по-често и да не ограничавате диетата си само до растителна храна.