Винегрет с прясно зеле
Сега ще ви кажа как да направите винегрет от прясно зеле. Тази салата перфектно диверсифицира всяка маса и дневното меню.
Рецепта за винегрет с зеле
съставки:
- прясно бяло зеле - 300 г;
- моркови - 2 бр.;
- цвекло - 2 бр.;
- лук - 1 бр.;
- картофи - 3 бр.;
- варени бобчета - 0,5 цента;
- зехтин;
- подправки;
- вар - 0.5 бр.
подготовка
Зеленчуците са добре измити и варени в тиган, напълнена със студена вода, докато не се приготвят. Без да губим време, разбиваме фино бяло зеле, добавете малко сол и леко го месят с ръце. Извадете зеленчуците от тигана, охладете, почистете и нарязайте на средни кубчета. Лук процес и котлет половин пръстени. Сега изсипете течността от зелето и я поставете в дълбока купа. След това добавете всички останали съставки, разбъркайте, зареждайте с растително масло и поръсете с лимонов сок. Вкусваме ястието и прибавяме сол, ако е необходимо. Сервира се готов винегрет с прясно зеле до масата и се поръсва с нарязани зеленчуци по желание.
Класическата рецепта за винегрет с грах и зеле
съставки:
- картофи - 4 бр.;
- цвекло - 3 бр.;
- моркови - 2 бр.;
- прясно зеле - 300 г;
- нарязан зелен грах - 200 г;
- пресни краставици - 3 бр.;
- лук - 1 бр.;
- растително масло - 5 супени лъжици. лъжици;
- гранулирана захар - 1 ч.л.
- подправки;
- Оцет на маса 9% - 2 супени лъжици. лъжици;
- лимонов сок - на вкус;
- ябълка кисело - по желание.
подготовка
Така че, първо свари в солена вода всички зеленчуци: картофи, моркови и цвекло. Почистете лука, изплакнете и раздробете заедно със зелето и го заменете с ръцете си. Поставете всичко в купа, добавете малко сол на вкус, 
хвърлете малко захар и поръсете с оцет. Варени зеленчуци чисти и нарязани на малки кубчета. Пресен краставица се измива и се търка с груб ренде. Отворете консервиран грах и леко източете цялата течност с помощта на филтър. Измийте ябълката, изрежете ядрото и я нарежете на малки резени. Поръсете с лимонов сок, така че да не потъмняват и да смесват всички готови съставки в дълбока купа. Напълнете с растително масло, разбъркайте и хвърлете нарязани пресни билки, ако желаете. Смесете всичко добре, поставете го в салата и сервирайте салата с прясно зеле и пресен краставица на масата.