Млечна супа

Млечната супа е супа, в която се използва мляко (или мляко, разредено с вода) вместо вода като течна основа. Традиции за производство на млечни супи съществуват между различни нации в много страни. Млечните супи могат да се приготвят с различни зърнени култури (просо, ечемик, ориз, грис, елда, овес и др.) Или макаронени изделия (фиде, ножове). Съставът на млечната супа може да включва моркови, картофи, ряпа, тиква, различни видове зеле и други зеленчуци. Има интересни рецепти за млечна супа с гъби, саго, боб, грах и други бобови растения. Млечните супи могат да бъдат приготвени с плодове и захар или мед. Понякога се прибавя натурална сметана или масло към млечната супа, за да се подобри вкусът.

Млечна супа Готвене

Как да готвя супа от мляко? Също така, че хареса у дома? Обикновено всички компоненти се вари най-напред на пара или във вода, след което се прибавят към тенджера с врящо мляко, за кратко се вари и след това се подправят на вкус със зеленчуци, чесън, различни сухи подправки, сол и сервират на масата. Традиционно млечните супи се сервират с различни сандвичи. Магнитната супа за готвене не е твърде сложна, но не е много проста. За да се избегне залепването на мляко, тези супи се готвят на слаб огън. Млякото се излива в мокра тиган или в тиган с малко количество вода.

Зеленчукова млечна супа

съставки:

1 л мляко + 400 мл вода
4-5 средни картофи
200-300 грама карфиол
1-2 моркови
150 грама зелен грах
малко естествено масло
сол
сухи подправки и билки могат да се добавят на вкус.

Получаване:

Първо, нарязаме белите моркови на малки парчета и ги запазваме на половината от цената на петрола. Белени картофи, нарязани на малки кубчета, а карфиолът ще се сортира в отделни съцветия. Запалете млякото при ниска температура и извадете пяната. В друг контейнер, вари вода, добавете картофи и зеле, и след кипене - кафяви моркови, и се готви с ниско кипене до полуготово, след това излейте горещо мляко и да доведе до готовност. Към края на процеса добавете зелен грах, оставете го да заври за няколко минути, изключете топлината и го покрийте с капак, оставете за 15 минути. Когато сервираме, поставяме парче масло, нарязани зеленчуци и чесън във всяка чиния.

Супа от картофено мляко

Млечната супа с картофи е идеална за бебешка и диетична храна.

съставки:

300 ml вода
500 ml мляко
2-4 средни картофи
натурално масло или сметана
сол.

Получаване:

Ние ще накисваме обесените картофи в студена вода в продължение на 20 минути, изплакваме и разтриваме рендето (може да се използва хеликоптер или комбайн). Изсипете вода в тенджера и добавете картофи, заври почти докато варени и излейте мляко. Оставете да заври, варете докато се приготвят, добавете малко сол и добавете масло. Можете да поставите домашни бисквити на всяка чиния и дори да поръсите с настъргано сирене - това ще бъде по-вкусно.

Супа за тестени изделия

Супа от мляко с юфка - една от най-известните и любими ястия. Ще се нуждаете от мляко, висококачествени макаронени изделия, натурално масло или сметана, сол. Сварете юфка или фиде (al dente) и се спуснете в гевгир. Изсипете млякото в влажен тенджер, изсипете пяната и добавете фиде, сол и заври 2-3 минути. Във всяка чиния поставете парче масло или добавете сметана. Можете да добавите подправки - той ще вкуси по-добре.

Изящни млечни супи

Млечната супа с кнедли не е тривиално решение. За кнедли имате нужда от 1 яйце, 150 грама брашно, малко мляко. От това ние меки меко, водно, нежно тесто. Изсипете мляко във влажен тиган, добавете малко ванилия и канела, пригответе за варене. Ще вземем тестото с мокра лъжица и го пуснете в един съд в тенджерата, където млякото кипи (всеки път, когато трябва да навлажнете лъжицата с вода). Издънки издънки - ги вари в продължение на 4 минути. При сервиране, добавете масло или сметана на всяка чиния.