Зеленчукови хранителни супи - рецепти
Храните като зеленчукови супи, включително крем супи и крем супи често се препоръчват да се включат в менюто на различни диети.
Различни зеленчукови супи - храната е лека, добре абсорбирана от човешкото тяло. В допълнение, този вид храна понякога е необходимо да се включи в храненето за различни заболявания по време на техните екзацербации и за да се предотврати обостряния.
Принципи на готвене диети зеленчукови супи
Зеленчуковите супи за хранене са отличен избор на ястия за тези, които искат да се изградят и е грешка да мислим, че такива супи не трябва да включват мазнини. Основното е, че мазнините не се комбинират с "къси" въглехидрати и поради това, като се има предвид кои зеленчуци (и в какви количества) са необходими за направата на тази супа, ще бъдем особено внимателни при избора и дозирането на храни с високи гликемичен индекс (картофи, ориз, особено бели, някои други продукти). Също така трябва да се има предвид, че когато се разбъркват и кипват зеленчуци (говорят за моркови и цвекло), полезните полизахариди, т.е. "дългите" въглехидрати се разлагат на нездравословни монозахариди.
Зеленчукови хранителни супи могат да се приготвят в месни бульони (пиле, говеждо, пуешко, овче), както и риби или гъби, на базата на мляко или други ферментирали млечни продукти (кефир, кисело мляко, течно неподсладено кисело мляко и др. или на водата.
Разбира се, при приготвянето на хранителни зеленчукови супи трябва да бъде много предпазлив и в малки количества да се използват различни подправки, както и продукти с подчертан агресивен вкус.
Зеленчукова хранителна супа
съставки:
- сух грах (можете да нахут) - 1 чаша;
- лук - 1 бр.;
- броколи - 200 г;
- тиквички - 200 г;
- сладък пипер - 2 бр.;
- доматена паста без консерванти - 2 супени лъжици. лъжици;
- зелен лук и други пресни зелени;
- чесън - 1 карамфил;
- минимален брой подправки (дафинови листа и т.н.);
- Екстра вирджийски маслиново масло.
подготовка
Потопете грах в продължение на 3 часа и за предпочитане през нощта в 3-4 чаши вода (подуването става по-интензивно, ако грахът се излива с вряла вода). Сутрин измиваме грахът (за предпочитане с вряща вода), 
изсипва се студена вода над нея и се вари след варене в продължение на 5 минути, след което се източва водата. Изплакнете със студена вода, изсипете чисти, добавете лук и подправки. Ние готвим на слаб огън, докато почти готови (ние го вкус). Изхвърлете лука, добавете нарязани зеленчуци: нарязани на парчета чушки и тиквички броколи , Кук за още 8-10 минути. Леко охладете супата, заедно с чесън, запържете с миксер или комбинирайте. Запълваме супата с доматено пюре, изсипваме чашите за супа, леко сезон със зехтин, поръсваме с натрошен зелен лук и други билки. Ако не можете да ядете супа без хляб (или по-добре), използвайте домашна галета от груб хляб или хляб от пълнозърнест хляб.