Зеленчукова пълнена зеле
Зелеви ролки - традиционно ястие от украинската кухня, обичано от народите на много страни по света. Предлагаме ви днес да приготвите вкусни и нискокалорични зеленчукови зелеви рула, които всеки със сигурност ще оцени.
Зеленчукова маринована зеле
съставки:
- лук - 3 бр.;
- моркови - 3 бр.;
- целина - 250 г;
- растително масло - 4 супени лъжици. лъжици;
- бяло зеле - 1 бр.;
- чесън - 4 карамфил;
- подправки.
подготовка
Сега да ви кажа как да се готви зеленчуци зеле рула. Олюлете лука, след това изплакнете и нарязани на малки кубчета. Морковите и целината също са чисти, но нарязват вече тънки сламки. След това преминаваме подготвените зеленчуци в растително масло до мека.
С това време изваждаме няколко листа от зелето, нарязваме ги на тънки ивици и ги смесваме с печено зеленчуково пюре, добавяне на предварително нарязан чесън и осоляване на всичко за вкус. Сложете останалата част от главата в голям контейнер, залейте с вряла вода над него, поставете на слаб огън и гответе за 5 минути. След това малко замразете зелето, разглобявайте го в листата, отсечете гъстите части на стъблата и сложете една супена лъжица зеленчуков пълнеж върху всеки лист.
След това оформяме зелените ролки под формата на плътни пликове и ги слагаме в слоеве в емайлирани ястия, поръсвайки със сол, червен пипер и грах от черен пипер. След това поставете горната част на потисничеството и издържайте деня на стайна температура, след което пренаредете в хладилника. След около 4-5 дни ще бъдат готови пълнени зелеви ролки със зеленчуков пълнеж.
Рецепта за зеленчукова зеле
съставки:
- зеле - 1 кг;
- варен ориз - 200 г;
- крушка - 2 броя;
- моркови - 2 бр.;
- пресни шампанско - 200 г;
- подправки, дафинови листа.
подготовка
Гъбите се измиват, обработват и нарязват на филийки. Обеленият лук фино настърга, а морковите три настъргани. Сега в тенджерата нагорещете растителното масло, разпространете лука, запържете го, докато прозрачното. След това добавете морковите, къпете за няколко минути, след това ги излейте гъби. Кук за още няколко минути, добавете сол, сезон с подправки, разбъркайте и извадете от топлина.
Ние комбинираме готовото изпичане на зеленчуци с варен ориз , Сега изваждаме малко плънка, слагаме го на зеле и го обвиваме в плик. Сгънете зелените лъжички в утайката, запълнете с бульон, поставете на огън и оставете да къкри за около 30 минути. Когато листата на зелето са меки, преместете зеленчуковите зелеви валци с гъби върху чинията и се отнесете към всички!
Зеленчукови зелеви рула в корейски
съставки:
- зеле - 1 вилица;
- лук - 1 бр.;
- моркови - 1 бр.;
- чесън - 1 бр.;
- дафинов лист - 3 бр.
За марината:
- вода - 2 супени лъжици;
- захар - 0.5 ст .;
- растително масло - 0.5 ст .;
- оцет - 0,5 супени лъжици;
- сол - 1 супена лъжица. една лъжица.
подготовка
Отделяме зелените листа от пръчките, поставяме ги в купа и ги напълваме с вряла вода. Оставете да се охладят, за да станат меки. Почистете морковите, изплакнете и изпийте. Извийте малките и раздробявайте и къпете с морковите до мека в малко количество растително масло. Почистете чесъна, смилайте с помощта на чесън и смесете с печено зеленчуци. Добавете сол и черен пипер 
разбъркайте добре. Охладените листа от зеле се пълнят с варено пълнеж, сгъваме листото в дебел плик.
За да приготвите марината, излейте вода в тигана, добавете захар, сол и добавете растително масло. Всички се смесват, загрява се, залива се в оцет и се вари. В дъното на пота се поставят няколко лаврови листа. След това плътно поставени готови пълнени зелеви ролки, залейте вряща марината и поставете пресата отгоре. Издържайте на стайна температура и след това поставете още един ден в хладилника. След като са готови маринованите зеленчукови зелеви ролки!