Вареники с месо

Всички знаем такива ястия като кнедли и палачинки с месо, но когато чуят за кнедли с месо, някои са изненадани и не разбират какво, освен формата, те се различават от кнедли. Така че основната разлика е, че кнедли се поставят в кнедли, а не сурови, както при кнедли. От това и вкусът на приготвеното ястие е съвсем различно.

Така че, ако искате да се отнасяте към вашите гости или членове на семейството с необичайно, но вкусно и сърдечно хранене, ще ви кажа как да готвите кнедли с месо.

Кълпета с месо - рецепта

Нека да започнем с най-простата класическа рецепта за готвене кнедли с месо, за които ние се нуждаем само тесто и варено месо.

съставки:

За пълнене:

говеждо гърди - 600 г;
лук - 1 бр.;
растително масло;
сол, черен пипер.

За теста:

брашно - 500 g;
растително масло - 4-5 Чл. лъжици;
вода - колко брашно ще отнеме;
сол.

подготовка

За да приготвите тестото, трябва да прецените брашното, да направите дупка в него, да изсипете маслото, да добавите сол и вода, така че да можете да медете твърдото тесто. Омесете тестото в продължение на 5 минути и, обвити в пластмаса, поставете в хладилника за 20 минути. Сварете месото и се завъртете през месомелачка, нарязайте лука и се запържете, разбъркайте месото с лук. Изваждаме тестото от хладилника, смесваме го малко повече, разточваме го и изрязваме чашите с форма или стъкло. Скулптурете кнедли и ги варийте за около 3-5 минути.

Кълпета с месо и зеле

Ако харесвате класическите кнедли със зеле, можете да комбинирате две различни пълнежи в една и варени кнедли със зеле и месо.

съставки:

За пълнене:

мляно месо - 300 г;
прясно зеле - 600 г;
лук - 1 бр.

За теста:

брашно - 500 g;
растително масло - 4-5 Чл. лъжици;
вода - колко брашно ще отнеме;
сол.

подготовка

Омесете тестото, както в предишната рецепта. Зелето и лукът трябва да бъдат смлени в месомелачка, смесено с парче месо, сол и черен пипер. Пригответе вареник и го пригответе в осолена вода за около 10-15 минути. Можете да ядете със заквасена сметана или с печена лук.

Кълпета с месо и картофи

По почти същия начин като кнедли с месо и зеле можете да ги готвите с месо и картофи. Само за пълнежа се нуждаете от 500 грама месо, един лук и 1-2 чаши картофено пюре. Лукът и месото трябва да бъдат нарязани и пържени, а след това смесени с картофено пюре. Всичко друго се прави, както в предишната рецепта.