Udon юфка - вкусни и оригинални ястия от японски ястия
Udon юфка в същността си, начин на готвене и сервиране напомня Италианска тестени изделия или спагети, но се прави с японски акцент, когато се използват подходящи придружаващи продукти. Всеки ще намери подходяща версия на ястието, което ще позволи по най-добрия възможен начин да се запознаете с удоволствията на японската кухня.
Рецепта за Udon юфка
За съблазнителите, които са свикнали с всичко и винаги правят свои ръце, препоръчваме следните препоръки как да се приготвят удоновите юфка у дома. Всъщност процесът на създаване на продукт е елементарен. Основното нещо е да се съобразят с правилните пропорции на компонентите и да се придържат към препоръките за рецепта.
съставки:
- брашно - 200 г;
- вода - 90 ml;
- сол - 1 ч.л.
- нишесте.
подготовка
- Пресейте брашното.
- Солта се разтваря във вода.
- При желание водата може да се оцветява с цвеклова захар, зелен чай, куркума или други природни добавки.
- Изсипете течността в брашното, разбъркайте, поставете го в торбата.
- След 30 минути, изхвърлете, поръсва се с нишесте, добавете три пъти, нарязани на ленти с желаната дебелина, разгънете.
Пилешки Udon Noodles
Японските джинджита Udon рядко се кипват и се сервират в чиста форма. Като правило, различни солени сосове или пържени картофи се приготвят с месо, риба или морски дарове. Най-популярният начин да се създаде ястие обаче е този с пиле и зеленчуци. Добавени са пикантни съставки, без които не е възможно да си представите японски празник.
съставки:
- Udon юфка - 300 г;
- пилешко филе - 200 г;
- лук и чушки - 50 г;
- стриди - 60 г;
- соеви кълнове - 80 г;
- соев сос и сос от сос - 50 г;
- растително масло - 40 ml;
- сол, сусамени семена.
подготовка
- Зеленчуците, стриди и филета се нарязват на ленти.
- Плодовете са варени.
- Сварете месото в масло, добавете лук, соев сос, запържете за минута.
- Поставете зеленчуци, кълнове, сос от стриди, юфка.
- След няколко минути ще бъдат готови юфтови джибри с пиле и зеленчуци.
- При сервиране поръсете със сусам.
Udon юфка с морски дарове - рецепта
Не по-малко популярни са Udon юфка с морски дарове. Можете да вземете малко обелени миди, скариди и калмари, или да използвате опаковката на готов замразен морски коктейл. Можете да разширите състава на ястието, като добавите няколко гъби или домати. За храна в японски стил трябва да прекарате 30 минути за три.
съставки:
- Udon юфка - 150 г;
- морски коктейл - 250 г;
- моркови и червен пипер - 1 бр.;
- соев сос, бамбук, сливово вино - 50 г;
- растително масло - 40 ml;
- сол, уасаби, сусам.
подготовка
- Сварете юфка.
- Смесете два вида сос, вино и малко уасаби.
- Изсипете брашното и разбъркайте.
- Сладка зеленчукова слама, добавете коктейл.
- След 3 минути, нанесете удробните юфка, налейте соса.
- Сервирайте със сусам.
Udon юфка със свинско месо - рецепта
Подхранващият удан със свинско месо е подхранващ, питателен и ароматен. Ястието може да се направи лаконично с лук и моркови, или да се разшири зеленчуковата композиция, като се добавят патладжан, тиквички, сладки пиперки. Фенове на пикантна храна ще оценят варианта на чинията с горещ пипер. Само на 40 минути - и на масата има оригинално и апетитно лечение за четирима.
съставки:
- Udon юфка - 300 г;
- свинско (пулп) - 300 g;
- моркови, домати, тиквички, български пипер - 200 г;
- лук и патладжан - 150 г;
- соев сос - 50 ml;
- горещ пипер - ½ под;
- растително масло - 100 ml;
- сол, сусам.
подготовка
- Сварете юфка.
- Месото и зеленчуците се нарязват на тънки ивици и се пързалят последователно.
- Свържете пържените съставки, добавете соев сос, варени заедно за 5 минути и сервирайте със сусам.
Udon юфка с скариди - рецепта
Друг вариант на ястието за любителите на морски дарове са японските джинджита UDON със скариди. По-удобно е да се използват вече обелени мекотели, които могат да бъдат закупени замразени и размразени преди добавяне към чинията. Сос Teriyaki, джинджифил и чесън ще добави специален пикантност. За 30 минути ще бъде приготвена апетитна и изискана вечеря за 4-ма души.
съставки:
- Udon юфка - 300 г;
- скариди - 300 g;
- Български пипер - 2-3 броя;
- моркови - 1-2 броя;
- чесън - 3 карамфил;
- джинджифил - 2 ч.л.
- соев сос - 40 ml;
- сос теряки - 20 г;
- растително масло - 40 ml;
- сол, зелен лук.
подготовка
- Сварете юфка.
- Към пържен чесън с джинджифил добавете скариди, пържени за минута.
- Отделно залепени тънко нарязани зеленчуци, лежали в общ съд с юфка и сосове.
- служил Udon юфка с скариди с фино нарязан зелен лук.
Рецепта за говеждо ууд ножове
Udon юфка с говеждо месо първоначално са били приготвени в Китай, но с течение на времето ястието мигрирало към японската кухня, където то не било толкова популярно. След като сте опитали този питателен и пикантен вариант на азиатската храна един ден, вие ще искате да го повторите повече от веднъж, след като сте осъзнали за 30 минути проста и достъпна рецепта.
съставки:
- Udon юфка - 300 г;
- говеждо - 300 г;
- Лук и български пипер - 1 бр.;
- чесън - 2 карамфил;
- Джинджифил - 1.5-2 Чл. лъжици;
- соев сос и сос от сос - 70 грама;
- оризово вино - 40 ml;
- захар - 2 ч.л.
- вода 100 ml;
- растително масло - 40 ml;
- сол, зелен лук.
подготовка
- Пържен лук с чесън и джинджифил грозде говеждо месо в соев сос с вино.
- Фрай, оставете останалата част от съставките и след 10 минути охлаждане и юфка.
- Сладки джинджири с зелен лук.
Udon юфка със зеленчуци - рецепта
Udon юфка със зеленчуци е подходящ за вегетарианско лечение или за включване в постно меню , Въпреки липсата на месни компоненти, ястието е вкусно, апетитно и здраво. Неговата подготовка ще отнеме няколко минути и резултатът ще бъде вкусна, лека вечеря или обяд за четирима.
съставки:
- Udon юфка - 300 г;
- краставици и домати - 2 бр.;
- Лук и български пипер - 1 бр.;
- чесън - 2 карамфил;
- Корейски морков - 250 г;
- соев сос - 70 ml;
- растително масло - 100 ml;
- сол, зелен лук.
подготовка
- Сварете юфка.
- Зеленчуци, нарязани на ленти.
- Лук и чесън резени са пържени в масло, смесени съставки са приготвени, и соев сос се добавя.
Udon юфка с сос Teriyaki
За да се насладите на отличните вкусови качества на ястия с японски акцент, не е необходимо да отидете на това място с подходящата кухня. Udon юфка у дома, украсени с Териаки пиле , забавлявайте вкусовите пъпки не по-лошо от всяко ястие за кетъринг.
съставки:
- Udon юфка - 300 г;
- пилешко филе - 500 г;
- лук, моркови и зърна - 1 бр.;
- соев сос - 50 ml;
- консервирана царевица - 150 г;
- сос Teriyaki - 150 мл
- сол, растително масло, зелен лук, сусам.
подготовка
- Сварете юфка.
- Свийте пиле, налейте Teriyaki, и след 5 минути добавете зеленчуци, задушете до мека.
- С подправки с уданови джинджии с пилешко зеле, царевица, зелен лук и сусам.