Турция изпече в ръкава
Домакините на нашето време вече са оценили всички предимства на готвене месо в печене ръкав. Така че, първо, тя е много по-полезна от обикновеното печене, тъй като храната се приготвя в собствения си сок на практика без добавяне на масло. И на второ място, в края на подготовката, листа за печене не трябва да се мие, защото целият сок с внимателно отваряне на ръкава остава вътре. Нека да разгледаме някои рецепти за печена пуйка в ръкав с вас.
Шина пуйка изпечена в ръкава
съставки:
- колбас от пуйка - 2 бр.;
- Apple - 1 бр.;
- картофи - 500 г;
- чесън - 2 карамфил;
- растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- подправки.
подготовка
Кюфтетата от пуйка са предварително размразени, смазани с растително масло, добре разтривани със сол, подправки и поставени в торба за печене. Почистете картофите, нарязани на малки парченца. Прясна ябълка нарязани на тънки филийки и слагате зеленчуци и плодове на месото заедно с белен чесън. Печете пуешките крака в ръкава във фурната за около 1,5 часа при 200 градуса.
Филе от Турция, изпечено в ръкава
съставки:
- пуешко филе - 600 г;
- чесън - 3 карамфил;
- подправки;
- аджика - 2 ч.л.
подготовка
Измийте филе от пуйка в хладка вода и изсушете с хартиени кърпи. След това правим малки разфасовки в месото и ги притискаме с чесън. Разтрийте пуешката със смес от сол, черен пипер и adzhika , След това поставете месото в ръкава за печене и поставете телена шкафче в студена фурна. Долу в случай, че заместим палета. Колко да се пече пуйка в ръкава? Задайте температурата на около 180 градуса и подгответе ястието за 1 час. Готово месо нарязано на парчета и сервирайте горещо с различни странични ястия и сосове.
Гърдата на Турция беше изпечена в ръкава
съставки:
- пуйка - 1 кг;
- крушка - 1 брой;
- зехтин - 3 супени лъжици. лъжици;
- подправки;
- гранулиран чесън - щипка;
- сухи зеленчуци - 1 супена лъжица. лъжица;
- пилешки бульон - 1 куб;
- вода - 300 ml;
- пресни зелени.
За соса:
- пилешки бульон;
- балсамов оцет - 1 чаена лъжичка;
- прах за сгъстяване на соса.
подготовка
Моята пуйка, кърпа мокра. Почистете лука, настържете го, добавете малко зехтин, подправки, гранулиран чесън, щипка черен пипер, сухи зелени, разбъркайте всичко и разтрийте гърдите си с получената смес. След това сменете месото в печката, изсипете 1 куб пилешки бульон разтворени в топла преварена вода. Сега плътно привържете ръкава, направете дупка отгоре, поставете печене лист и печете 50 минути на 180 градуса. След това внимателно издърпайте гърдите от ръкава, сложете го върху чинията и изсипете соса. За да го подготвите, филтрирайте бульона, добавете малко тъмно балсамов оцет и прах, за да сгънете.
Печено бедро на пуйка в ръкава
съставки:
- бедро на пуйка - 1 кг.
За марината:
- соев сос - 3 супени лъжици. лъжици;
- Оцет от балсами - 1 супена лъжица. лъжица;
- червен пипер - 1 брой;
- пресен джинджифил - 2 г;
- чесън - 3 карамфил;
- зелен лук - по желание;
- горещ пипер - 0,5 шушулки.
подготовка
Измийте пуешко месо и изсушете с хартиени кърпи. Обел корен от джинджифил, зелен лук, чесън, български пипер и люти чушки са смлени в миксер. Към сместа добавете соев сос и изсипете балсамов оцет. Завършете маринатата натрийте пуешко месо и оставете за няколко часа. Фурната се нагрява до 200 градуса, измерваме ръкава за печене на необходимата дължина, фиксирайте я от едната страна със специални скоби, поставете месото и го затегнете плътно от другата страна. Печете пуешката в отоплена фурна за около 1 час.