Домати в желе за зимата

Желените домати са невероятно и цветно допълнение към зимната маса. Комбинацията от надеждност, лекота на подготовка и отличен послевкус ще бъде приятна изненада за всички домакини, които са решили да поглезят своите близки с нови заготовки.

Рецепта за сладки домати в желе за зимата

съставки:

дебели домати - 700 г;
бял лук - 60 г;
Листа на залива - 1 бр.;
грах - 5 грама;
домашен чесън - 2 карамфил.

За марината:

филтрирана вода - 3 литра;
желатин сух - 15 g;
захар - 10 g;
оцет 9% маса - 20 ml;
сол - 90 гр

подготовка

Преди да готвите домати, желатинът е разтворим в пиенето на студена вода и се оставя за 35 минути. Домати се измиват и нарязват наполовина. Луковиците се обработват и нарязват на тънки кръгове. Поръсете скилидките чесън и настържете ножа. В дъното на стерилизираните кутии хвърля лук, чесън, дафинов лист и черен пипер. Плътно напълнете бурканчета с подготвени домати, като ги сложете надолу в рязането.

Водата се кипва, разтваря в нея фина бяла захар и сол. След това извадете съдовете от печката, поставете оцет и подуйте желатин. Напълнете бурканчета с домати с гореща марината, покрийте ги с капака и стерилизирайте в продължение на 15 минути. След това херметически ги затворете, обърнете се и оставете домати в желе за зимата с лук, за да се охладят напълно.

Домати, консервирани в желе, на латвийски

съставки:

зрели домати - 990 г;
моркови - 70 г;
питейна вода - 990 ml;
бяла захар - 35 г;
маса за сол - 50 г;
маса 9% оцет - 20 ml;
желатин - 10 g;
Малък пипер - 5 бр.

подготовка

Изплакваме домати, ги нарязваме на тънки кръгове и поставяме бурканите с подправки на дъното. Желатинът е разтворим в чаша топла вода. Обелете морковите и фино котлет. Останалата вода ще бъде излята в тенджера, ще хвърлим захар, сол и ще поставим набъбнал желатин и оцет в тънък поток. Вземете всичко, за да се вари и леко свалете подготвените моркови. Сварете съдържанието за няколко минути, след което изсипете горещата марината в буркани. Стерилизирайте домати за около 10 минути и херметично се навийте с капаци.

Домати в желе, без стерилизация

съставки:

филтрирана с вода - 2 1;
бяла захар - 50 g;
маса за сол - 35 g;
оцет - 15 ml;
сух желатин - 10 g;
карамфил суха - 2 бр.;
домати - 810 g;
бял лук - 1 глава.

подготовка

Олюлете лука и ги накълцайте на пръстени, нарязайте домати на филийки. След това добавете, редуващи се, приготвени зеленчуци в буркан. Желатинът е разтворим в чаша топла вода и се оставя да набъбне.

За маринатата заври вода, изхвърлете всички подправки, сол и малко захар. Запалете за 5 минути, добавете набъбнал желатин, оцет и печете за още 3 минути. Напълнете зеленчуците с горещ разтвор, оставете ги да стоят 5 минути, след това марината внимателно се изсипва в тенджера и се вари. Така че ние го правим 3 пъти и преобръщане на домати в нашия собствен сок в желе за зимата с капаци.

Рецепта на домати в желе за зимата с канела

съставки:

дебели домати - 3 кг;
бял лук - 105 г;
нежелан желатин - 170 g;
вода за накисване на желатин - 210 мл.

За марината:

канела от земята - 5 г;
вода - 1.7 ml;
карамфил - 8 бр.;
черен пипер - 15 бр.;
захар - 105 g;
сол - 135 g;
оцет - 210 мл.

подготовка

Желатин ще попълните за един час с чаша топла вода. Измиваме домати, ги нарязваме наполовина и ги слагаме в буркани в гъсти редове. Обелете лука, нарязайте ги на пръстени и ги поставете върху домати.

Изсипете вода в тенджера, изсипете подправки, подправки, сол и захар. Пригответе марината да заври и поставете тънък поток от желатин, като разбъркате, докато се разтвори напълно. Ние кипене на масата за няколко минути, а след това ние въвеждаме оцет на маса и се разбърква. Изсипете горещата марината над кутиите с домати, стерилизирайте ги и навийте капачките.