Най-често яйцата от пъдпъдъци се намират във френската, холандската и японската кухня. Досега много изследвания са показали, че пъдпъдъчите яйца са полезни и имат няколко предимства пред пилето. Те имат повече витамин В12 , както и биологично активни вещества. Пъдпъдъчите яйца съдържат витамини А, В1, В2 и минерали като цинк, магнезий, фосфор, манган, желязо и калий.
Яйцата на пъдпъдъците не са калорични, но в същото време съдържат голямо количество протеини. Само две яйца на ден ще запълнят много полезни минерали и витамини, които са необходими за човешкото тяло.
Редовното използване на пъдпъдъчи яйца може да помогне с бронхиална астма, психосоматоза и невроза. Умерена употреба се препоръчва при сърдечни заболявания. Заслужава да се отбележи, че количеството холестерол в пъдпъдъчи яйца е много по-ниско, отколкото в пилешките яйца. Пъдпъдъчи яйца са полезни както за жените, така и за мъжете.
Обвивката на пъдпъдъчи яйца също е много важна. Той съдържа 95% калциев карбонат, лесно смилаем от организма, както и желязо, мед, молибден, флуор, фосфор, манган, силиций, сяра, цинк и много други микроелементи. От тази обвивка можете самостоятелно да приготвите калциев медикамент, който е подходящ за крехка коса и нокти, кървене на венците, раздразнителност, безсъние и уртикария.
Има мнение, че ползите от суровите яйца от пъдпъдъци са по-големи от ползите от варени пресни яйца. Всъщност пъдпъдъците са доста рядко заразени с инфекциозни заболявания, но такива случаи са. Ето защо е по-добре да не рискувате и да готвите яйца от пъдпъдък, особено ако те са за бебето.
Ползите от пъдпъдъчи яйца за децаМного педиатри настояват за нуждата от ежедневна консумация на яйца от децата на пъдпъдъците. Японците вярват, че тези продукти активират работата на мозъка и за децата е по-лесно да запомнят нова информация. Но във всичко това е важна мярка. За децата в предучилищна възраст 2 яйца на ден ще бъдат достатъчно. Учениците могат да увеличат този процент до четири яйца дневно.
Пъдпъдъчи яйца поддържат женския хормонален фон. Поради протеини, здравословни мазнини и фолиева киселина те имат благотворен ефект върху репродуктивните органи. Ползата от пъдпъдъчи яйца за бременни жени също е страхотно. Лекарите съветват да се включат до три пъдпъдъчи яйца в ежедневната диета на бъдещата майка.