Гъбата ястия са познати на почти всеки човек, тези природни дарове са в основата на супи, салати, сосове и много други. Има много видове така наречено горско месо и всеки от тях има свои предимства, така че изборът на най-полезните гъби не е лесен, но учените са установили кои от тях съдържат най-голямо количество витамини и хранителни вещества.
Кои гъби са най-полезни?
Списъкът на гъбите, които съдържат повече витамини и минерали, включва:
- Бели гъби . Те имат витамини А , В1, С и D, както и йод, цинк, манган и мед. Те са вкусни, сравнително лесни за смилане, така че списъкът на най-полезните гъби за хората правилно е начело.
- Трюфели. Те имат деликатен аромат, допринасят за нормализирането на метаболитните процеси, благоприятно влияят върху работата на имунната система.
- Пачи крак. Необичайно вкусни супи се получават точно от тях, полезните вещества в тези гъби помагат за почистване на черния дроб, отстраняват токсините от тялото. Трябва да се отбележи, че се препоръчва да се приготвят само кетълли, за да готвят пресни, като такива ястия ще съдържат ергостерол, който е естествен антибиотик.
- Гъби от стриди . Те се използват дори за създаване на лекарства за хора, страдащи от захарен диабет. Редовно ядете ястия от верникс, можете да наситените тялото с витамини А и С, както и калий.
- Мазна . Препоръчват се да се използват за готвене на супи в зеленчуков бульон, затова гъбите се абсорбират по-добре от тялото. Високото съдържание на калий в този продукт помага за укрепване на сърдечния мускул.
- Мед агар . Те са склад на вещества като мед и мед фосфор Като ги включите в диетата си, не можете да се притеснявате, че тялото няма да получи микроелементите, необходими за нормалното функциониране на много системи.