Енергийната стойност на банана

Този тропически гост отдавна престава да бъде екзотичен на нашата маса. Сега бананите се продават почти навсякъде, а цените им са повече от достъпни. За мнозина той се е превърнал в един от любимите му десерти. Все пак, не всеки мисли, че това, разбира се, здравословен тропически плод е един от най-висококалоричните представители на плодовата палитра. Например една "лека" салата от банани, приготвени от сладко кисело мляко, по броя на калориите, ще издържи дори повече от една чиния картофено пюре (за сравнение традиционните картофени картофи, приготвени в масло и мляко, съдържат около 90 килокалории, в бананова салата 100-110 ккал). Въпреки това, в защита на бананите, трябва да се каже, че след тази салата няма да бъде поискана по-дълго - нейната гликемичен индекс (параметър, който показва колко бързо ще се повиши кръвната захар след консумирането на един или друг продукт) ще бъде в диапазона 70, докато в картофено пюре е -90.

В това отношение няма да е излишно да се научат хранителните вещества (протеини, мазнини, въглехидрати) и енергийната стойност (калорично съдържание) на банани.

Съставът на бананите - протеини, мазнини, въглехидрати и неговата калорична стойност

Банановият пулп съдържа:

протеини - до 1,5%;
мазнини - 0.5%;
въглехидрати - 20-30%, сред които преобладават обикновените въглехидрати, по-специално захарозата, сложните въглехидрати представляват само 5-8%;
вода - 65%.

Както може да се види от горните данни - банана е източник на бързо въглехидрати , освен това има много калий (около 350 мг) и прилично магнезий (42 мг), което го прави идеална закуска след интензивно физическо натоварване, което позволява не само зареждане с енергия, но и възстановяване на електролитния баланс в тялото.

В допълнение, 100 г бананова пулпа съдържа:

Витамин и провитамин А - не прекалено много, около 2% от дневната човешка норма. Между другото, тези, които печелят, сега популярността на червените банани, бета-каротинът е 3 пъти повече от жълтите, които са добре познати на нас;
Б витамини - особено много витамин В6, който е отговорен за работата на мускулите, помага за отстраняване на холестерола от организма, намалява риска от развитие на диабет;
Витамин С - 11% от необходимия дневен процент;
много малко витамини Е и РР;
достойно количество такъв микроелемент като манган (14% от дневния курс), което е необходимо за силен имунитет и добро настроение;
аминокиселината триптофан, която е суровината за синтеза в нашето тяло на така наречения "хормон на щастието" серотонин.

Енергийната стойност на банана е 96 килокалории на 100 грама продукт.