Ползите от зеленчуците не са под въпрос - в употребата им има много положителни ефекти върху тялото. Не е тайна, че това са зеленчуци, които стават основа за най-известните диети за отслабване. Това се обяснява много просто: те имат ниско съдържание на калории, лесно се смилат, обогатяват тялото с маса от витамините и минерали, и най-важното - стимулиране на процесите на храносмилането и подобряване на червата.
Суровите зеленчуци са не само склад за витамини, но и вид "четка" за почистване на тялото. Поради голямото количество груби влакна те леко масажират храносмилателните органи отвътре и отстраняват от повърхността си всички остатъци и малки частици, които могат да предизвикат процеси на разлагане. Това ви позволява да отделяте токсини и токсини от организма, да подобрявате храносмилането и да нормализирате функцията на отделяне при запек.
Заслужава да се отбележи, че при някои заболявания на стомаха варените зеленчуци са много по-подходящи за отслабване - те действат по-леко, но в същото време остават леки и не пречат на процеса на отслабване.
Смята се, че зелените зеленчуци за загуба на тегло са оптимални. В това има известна истина - защото спанакът, броколи , зелен фасул, краставици, Пекин, бяло зеле и брюкселско зеле са наистина отлични за нискокалорични диети поради ниската си енергийна стойност.
Въпреки това зелените зеленчуци не са всички подаръци на природата за загуба на тегло. Зеленчуци от други цветове, които не съдържат много нишесте, също са подходящи. Това са домати, черен пипер и патладжани, тиквички, моркови, цвекло и много други.
Списъкът на нежеланите зеленчуци за отслабване включва царевица, грах, боб, боб и картофи - т.е. тези храни, които съдържат твърде много нишесте.