Сой Teriyaki у дома
Японският сос teriyaki, популярен в цял свят, набира скорост в популярността и на нашето пространство. Можете да го купите във всеки супермаркет или да направите своя собствена ръка, която винаги е приоритет.
От нашите рецепти ще научите как да приготвите сос Teriyaki у дома си и дайте възможност за използване на такъв сос за готвене скариди.
Сос Teriyaki у дома - рецепта
съставки:
- соев сос 250 ml;
- захарна тръстика - 100 g;
- чесън -4 денички;
- джинджифил пресен - 2 ч.л.
- медена течност - 70 г;
- зехтин - 20 ml;
- мирин - 30 ml;
- пречистена вода - 250 ml;
- царевично нишесте - 60 гр.
подготовка
В малка лъжичка или тенджера, изсипете пречистената вода, разтваряте в нея царевично нишесте, изсипете соев сос, зехтин и мирин, които, ако е необходимо, могат успешно да бъдат заменени с винен оцет. Също така добавете течен мед и захарна тръстика. Чесънът се почиства от люспите, изцежда се през пресата и се поставя в контейнера и към останалите компоненти. Ние отстраняваме корена на джинджифила от кожата, оставяме я през рендера и прибавяме две супени лъжици земя джинджифил паста към соса. Цялата добра микс.
Определете ястията със сос за умерен огън, приближете масата до кипене, разбърквайте и гответе за около пет минути.
Сосът се оказва доста течен, не се паникьосвайте, трябва да бъде, след като се охлади, той ще се сгъсти малко и ще придобие необходимата последователност.
При готовност охладеният сос от теряки се изсипва в удобен стъклен контейнер с капак.
Ястията, приготвени с сос Teriyaki, са много апетитни, ароматни и имат уникален оригинален вкус. Да готвим!
Скариди в сос терияки
съставки:
- скариди скачени - 420 г;
- сос от тириаки - 125 г;
- зехтин - 25 ml;
- сусамени семена.
подготовка
Обелете скариди, ако е необходимо, размразете и поставете в затоплено зехтин, изсипете в тиган. Ние ги кафя със силна топлина от всички страни, разбъркване, за една или две минути и се изсипва в сос Teriyaki. Съхраняваме ястието в огън, без да спираме разбъркване, още две до три минути и го приготвяме на масата. Отделно можете да сервирате варен ориз.
Ако използвате кралски скариди, увеличете времето за готвене с около два пъти.
По същия начин можете да се подготвите пилешко месо , свинско или говеждо месо, коригирайки времето за готвене в зависимост от избрания продукт.