Териаки пиле - рецепти за чубрица ястия във фурната, мулти-готварска печка и тиган

Пилето Teriyaki е една от най-удивителните ястия на японската кухня, бързо набираща популярност в нашите открити пространства. Тайната на уникалния си вкус се крие в пикантен сос, който може да бъде приготвен в присъствието на всички съставки за броени минути.

Териаки пиле - рецепта

Пиле в кухнята сос Teriyaki е направено елементарно. Основното нещо е да имате на разположение правилната рецепта и препоръки за изпълнението на технологичния процес. Независимо коя версия на ястието е избрана, като започнете да го подготвяте, трябва да знаете следното:

1. Тъй като основният продукт ще пасне както на филе от пилешки гърди, така и на целулозата от краката или бедрата.
2. Парчетата месо се омасляват в загрята тиган, докато се получи свеж цвят.
3. Мирин, използван в автентичната рецепта, може да бъде заменен със шери или друго вино, смесено с допълнителна захар.
4. В зависимост от рецептата, пилето се ароматизира със соса преди, по време на или след термичната обработка.

Териаки пиле - Рецепта на тигана

Класическият пиле с сос Teriyaki се приготвя без подправки и подправки и получава характерни вкусови характеристики, дължащи се на съставките на самия сос. При използване на целулозата на краката и бедрата, тя се пържи, без да се добавя масло, а гърдите се омасляват в омазнени ястия. Посоченият брой продукти ще бъде достатъчен за 4 порции.

съставки:

• пиле - 700 г;
• соев сос, саке и мирин - по 100 ml всеки;
• кафява захар - 1 супена лъжица. една лъжица.

подготовка

1. Пилето се нарязва на парчета и се омазнява.
2. Месото се извлича и сосът се прибавя към купата и се вари, докато се намали обемът на половината и се сгъсти.
3. Поставете месото и го загрейте в сос за минута или поръсете с пикантна течност, когато сервирате.

Пиле Териаки с зеленчуци

Често пилешките филета в сос Teriyaki се приготвят с добавяне на зеленчуци, които се нарязват на ленти или кубчета, пържени алтернативно в горещо масло, докато се приготвят и се смесват с варено месо преди сервиране. Прекарвайки само 40 минути, можете да организирате вкусно лечение за четирима души.

съставки:

• пилешко филе - 700 г;
• Чилийска пипер - 2/3 от подложката;
• моркови и червен пипер - 1 бр.;
• сусам - 2 супени лъжици. лъжици;
• растително масло - 150 ml;
• соев сос, саке и мирин - по 100 ml всеки;
• кафява захар - 1 супена лъжица. една лъжица.

подготовка

1. Соев сос, саке, мирин и захар се смесват в тенджера, сварени два пъти, охладени.
2. Птицата пулп нарязани на кубчета, изсипете сос, добавете чили и се оставя да се накисва.
3. Запържете зеленчуците един по един, а след това птиците със соса и заедно
4. Преди да сервирате, пилето teriyaki със зеленчуци се поръсва със сусам.

Териаки пиле с рецепта за ориз

Идеалното ястие, което ще сервира за вечеря или обяд, ще бъде пилето теряки с ориз. За предпочитане е да се използва за регистрация на ястието от клас "Basmati" или неговите аналози. Суровините преди готвене задължително се измиват добре в няколко води до прозрачността им. От определеното количество продукти ще бъдат 4-5 порции.

съставки:

• пилешко филе - 700 г;
• ориз - 400 g;
• лук - 2 бр.;
• чесън карамфил - 6 бр .;
• соев сос - 200 ml;
• мед - 120 г;
• джинджифил - 20 г;
• кафява захар - 30 g;
• растително масло - 50 ml;
• лимонов сок - 20 мл.

подготовка

1. Охладете ориза , поръсете с лимонов сок и разбъркайте.
2. Месото се нарязва, подправено със смес от соев сос, мед, джинджифил, чесън и кафява захар и се оставя да се маринира за 15 минути.
3. Сварете пилето в гореща мазнина с нарязана лук, налейте останалата част от маринатата и яжте под капак за една четвърт час.
4. Сервира се пилешко теряки на тиган с ориз.

Терийаки пилешки

Друго самодостатъчно ястие с японски акцент, съдържащо както месо, така и странично ястие - Funchoza с пиле терияки. Ножките трябва първо да бъдат накиснати във вода в продължение на 40 минути, след това да се изцедят в шушулките и да се изсушат малко преди пърженето. Без да се обмисля времето за накисване, процесът на готвене ще отнеме не повече от половин час.

съставки:

• пилешко филе - 400 г;
• Funchoz - 300 г;
• сос терияки - 180 г;
• сладък пипер и моркови - 2 бр.;
• лук - 1 брой;
• растително масло - 70 ml;
• кориандър, зелен лук.

подготовка

1. Funchozza се накисва в една трета от соса, мариновано нарязано месо в продължение на 15 минути.
2. Преминете лука, добавете пилето, запържете за 5 минути, оставете останалите зеленчуци и гответе докато сте готови.
3. В друг тиган готвя приготвената фукохва за 5 минути, изсипва се останалият сос и се задушава за 3 минути.
4. В края на процеса, пилето с зеленчуци teriyaki се отоплява с юфка и се сервира със зеленчуци.

Териаки пиле с гъби

Пилето Teriyaki, рецептата, за което ще научите допълнително, се приготвя с добавяне на гъби, които са предварително мариновани и пържени с марината, докато се сгъсти. Варен ориз се сервира като странично ястие и се поръсва със сусам. При регистрация на 4 порции вкусно деликатес ще отнеме един час.

съставки:

• филе от пиле - 700 г;
• гъби - 400 г;
• соев сос и мирин - 100 ml;
• мед - 100 г;
• джинджифил - 1 чаена лъжичка;
• растително масло - 50 мл.

подготовка

1. Смесете 3 супени лъжици. лъжици соев сос, 70 мл вино и мед, напълнете получената смес с нарязано пиле и оставете за 30 минути.
2. Останалият мирин, сос, мед и джинджифил се смесват и мариновани в смес от грубо нарязани гъби.
3. Месото е разкъсано до готовност с марината.
4. Пържени гъби с маринована смес до дебелия последен.
5. Пилето се сервира с гъби, теряки и ориз.

Пилето Teriyaki във фурната

От следващите препоръки ще научите как да готвите пилето teriyaki във фурната. Ястието ще ви зарадва с отличен вкусен вкус, червеникава апетитна кора и съблазнителен аромат. Ако не забравите да си покриете с пилешки сос по време на печене на всеки 5-10 минути, дори гърдите ще бъдат сочни.

съставки:

• пилешко месо - 1 кг;
• нишесте и вода - 1 супена лъжица. лъжица;
• соев сос - 120 ml;
• ябълков оцет - 80 мл;
• зелен джинджифил и черен пипер - ½ ч.л.
• чесън - 1 зъб;
• захар - 1/3 чаша.

подготовка

1. Смесете всички съставки за соса и кипете, докато станат дебели.
2. Разклатете сместа с пилето, поставена във форма.
3. След 40-50 минути печене, пилето теряки във фурната ще бъде готово.

Териаки пиле - Рецепта в мултикотека

Вкусно, богато и апетитно управлява пилешко месо в бавна готварска печка. В този случай, накиснат пилешки сос, просто трябва да се зареди в контейнера на устройството и да изчакате края на програмата. От определеното количество продукти, приблизително 1,5 часа (с оглед на времето за очистене), вкусната храна за 4 души ще се окаже.

съставки:

• пилешко месо - 0,5 кг;
• сос Teriyaki - 100 ml;
• мед - 1 супена лъжица. лъжица;
• чесън - 2 карамфил;
• растително масло - 50 мл.

подготовка

1. Месото се разрязва, смесено с останалите компоненти, мариновано в продължение на около час, разпределено в мултикастрий.
2. След 30 минути готвене на "Печене" с отворен капак, пилето Teriyaki ще бъде готово.

• ← Териаки пиле
• Пиле в сладко-кисел сос с ананаси →