Тарталети с гъби

Такетите са много подходящи за празничната трапеза. Те могат да бъдат пълни с всичко, но таблата с гъби са особено вкусни. Можете също да направите прекрасни вкусни тарталети с гъби и други съставки.

Класически тарталети с гъби

съставки:

тарталети (купете готови в магазина)
грама 300 гъби (бяло, шампанско, подходящо за рускула)
3 пилешки яйца
грама 100 заквасена сметана (дебела) или майонеза (по-добре домашно)
1 лук
50 ml растителна или ghee
сухи подправки и сол
магданоз и босилек

Получаване:

Пълненето на тарталети с гъби се приготвя по следния начин. Изплакнете гъбите в студена вода и ги оставете в гевгира. Обелете лука. Ние ще намалим гъбите и лука фино, освен лука в тигана в масло и добавете гъби. Разбърква се, разбърква се със шпатула, докато не стане. Ако използвате заквасена сметана, добавете я, когато охладите. Куйте твърдо сварени яйца. Изтриваме катеричката на голяма ренде и смесете с гъби (ако използваме майонеза, добавете я сега). Сол и добавете подправки. Разбъркайте внимателно и запълнете тартатите. Направете първото поръсване с настъргани варени жълтъци. Можете да украсите с листа магданоз и босилек.

Тарталети с гъби и сирене

Съставки (10 тартата):

5-8 големи шампанско или бели гъби
1 среден лук
1 малък морков
80-100 грама твърдо сирене
малко растително или разтопено масло
сол, сухи подправки, билки.

Получаване:

Измиваме гъбите и кипваме осолена вода. Нарежете ги колкото е възможно по-малко. Нарязайте лука фино и морковите се търкат на ренде (или използвайте комбайн). Запалете лука и морковите до златисто кафяво и добавете гъбите. Разбъркайте докато сме готови, добавете сол и сухи подправки на вкус. Напълнете тарталети с горещо пълнеж и много на прах настъргано сирене. Това е направено. И можете да поставите тарталети на сух лист за печене и за няколко минути да поставите в предварително загрята фурна, така че сиренето е леко разтопено. Украсете със зелени листа. Всъщност това е много вкусно ястие от juliens с гъби в тарталети.

Класически юлиен

Но друга рецепта за julienne с гъби в тарталети е класическа.

съставки:

tartlets
грама 300 гъби
чаша дебела сметана
1 лук
някои зеленчуци или ghee
малко нишесте
150 г твърдо сирене
зеленчуци, сол, подправки.

Получаване:

Нарежете белените гъби и ги изсушете леко в суха тиган, докато излишната течност се изпари, след което добавете маслото и лука, нарязани на ситно. Сол малко, добавете подправки и изпържете до златисто кафяво. Сега добавете малко вода към тигана с гъби, разбъркайте и добавете нишестето. Ще кърим, разбъркваме докато сгъстим. Можете да добавите смачкан чесън. Малко се охлажда и запълва това пълнене с тарталети. Поставете ги на печене и поставете във фурната. Леко изпечете сиренето, за да се стопи и кафяво. Украсете със зелени.

Тарталети с гъби и пиле

Състав (за 20 тартала):

1 пилешка гърда
грама 200 гъби
Грам 150 твърдо сирене
1 лук
1 малък морков
майонеза или заквасена сметана
сухи подправки
сол, зелени, малко масло.

Получаване:

Сварете пилешки гърди и нарязайте месото в малки кубчета. Накълцайте лука. Разтрийте морковите на средна ренде. Запазете лук и моркови в масло в тиган, добавете ситно нарязани гъби и парчета пилешко месо. Задушете до готовност (минути 5-8). Добави заквасена сметана или майонеза. Разбъркайте добре. Покрийте листа за печене с пергамент, извадете тартатите и поставете пълнежа в тях. Разбъркайте сиренето със среден ренде. Освобождавайте всеки тарталет със сирене по пълнеж и го поставете в предварително загрятата пещ за 5-8 минути. Украсете със зелени листа. Сервирайте по-добре.

Можете да сервирате бульон, чай, черен или зелен чай, кафе, бира, трапезно вино до тарталети.