Вместо да отделя огромно количество място за трилитрови кутии с плодове компот , можете просто да направите сироп от chokeberry с лимонена киселина , и го разреждайте преди употреба до желаната степен на сладост.
Лимонената киселина във всички тези рецепти поема не само ролята на ароматизацията, но и обикновен естествен консервант.
За да изразите вкуса при приготвянето на сироп, можете да използвате не само плодовете на черна череша, но и листата му. Такава добавка ще даде сироп и по-голям вкус.
съставки:
подготовка
Измитите черни плодове и сушени плодове, заедно с листата на растението, се поставят на свой ред при избраната ястие. Лимонената киселина се отглежда в гореща вода и изливаме плодове с листа. Оставяме основата на сиропа да се охлади през деня. През този кратък период черната череша ще даде не само своя вкус, но и цвета си благодарение на изобилната секреция на сока. След това сиропът се филтрира, изхвърляйки черните престилки и листата, а получената инфузия се комбинира със захар и се оставя да заври. Сварете сиропа, докато розовата капачка за пяна на повърхността изчезне напълно. След това сиропът се излива в стерилен контейнер и веднага се затваря.
съставки:
подготовка
Привеждане на вода до кипене, разтваря в нея захар с лимонена киселина. Когато сиропът се вари многократно, поставете измитите плодове в него и след това изчакайте отново втори кипене. Първият етап на подготовка на сироп от тиква е завършен, сега контейнерът с плодовете е оставен, докато не се охлади напълно, плодовете се смачкат и филтрират сиропа. Преди да се налива на кутии, сиропът се приготвя за около 3-5 минути, след което се затваря.
Можете да готвите сироп от чист сок, но вкусът му ще бъде прекалено суров, кисел, затова препоръчваме да смесите сока с вода.
Смесване на сок от ягодоплодни и вода в еднакви обеми, залейте за тях еднакво количество захар (съотношение 1: 1: 1). След това оставяйте всичко да кипне до варене, оставете на огъня, докато капачката на пяната изчезне и се излее в стерилни контейнери.