Пресни краставици - ползите и вредите
По отношение на произхода на краставицата има различни гледни точки. Но със сигурност е известно, че неговите родоначалници са страните от Източна Азия, където сега се намира в дива и полу-дива форма. Краставица дойде в Европа от много дълго време и сега е най-често срещаният зеленчук на нашите маси.
В популярната литература и общественото мнение, гледната точка за безполезността на краставицата за човешкото здраве е засилена. Но това изобщо не е така! Разбира се, има зеленчуци с по-богат арсенал от витамини и минерали, но не трябва да забравяме, че повечето от тях идват на нашата маса през "трънливия път" на дълги пратки, претоварвания и съхранение, макар и не винаги с високо качество. И краставицата, тук е, скъпа, винаги под ръка! Дори ако живеете в голям град, винаги можете да намерите възможност да отидете в близкото село и да купите пресни краставици от добра баба от добра баба. Не забравяйте, че колкото по-малко време минава от момента на прибиране на реколтата, толкова по-свежа краставица, толкова повече от витамините и други хранителни вещества в краставицата ще остане!
Така че "отново свежест, свежест и свежест - това е мотото ..." - както твърди един известен литературен характер. По принцип наличието на пресни краставици е основната им полза.
Ползите и вредите от пресни краставици
Краставицата също е много нискокалоричен продукт. В прясна краставица само около 13 kcal. При консервираните краставици, калориите са много по-високи. Това ви позволява да включите диета върху пресни краставици до най-нискокалоричните възможности за отслабване.
Пресни салата краставица в маслиново масло с копър и магданоз е може би най-добрата гарнитура за риба, постно месо и пиле с пестене на храна. А краставица-кефир коктейл е много популярен сред феновете на строга диета за бърза загуба на тегло. В същото време, практически няма риск от алергия, тъй като краставицата е позната на тялото ни и лесно се смила. Нейната свежа наличност през летния сезон прави тези диети доста достъпни за хора с дори малки доходи.
Пресни краставички са много полезни за хора, страдащи от заболявания на сърдечно-съдовата система и стомашно-чревния тракт, помагат да се отървем от запек и оток, напълно предпазва тялото от атеросклероза, премахва излишния холестерол от тялото, предпазва от заболяване на щитовидната жлеза.
Както разбирате, ползите и вредите от пресни краставици се казват само през периода на оранжерия, също "пресни" зеленчуци.
Едва пресни краставица може да причини вреда на здрав човек, но хората с висока киселинност трябва да го използват внимателно. Заслужава да се отбележи, че пресни краставици са напълно несъвместими с прясното мляко. Това ще доведе до персистираща диария.
Не забравяйте, че по-свеж краставица е, толкова по-голяма полза е. Въпреки това, бъдете внимателни с ранните краставици с неизвестен произход! Увеличеното съдържание на нитрати в тях, поради алчността на безскрупулни производители, наистина може да ви причини голяма вреда.