Суши торта
Суши-тортата е нов дизайн на обичайния японски деликатес, което го прави не само по-питателна, но и по-удобна при хранене. Да, и специални умения за подготовка на това ястие не се изисква, за разлика от изискванията на автентична рецепта. Как да си направим суши торта, която ще украси всяка празнична маса, ще разберем в тази статия.
Суши торта - рецепта
съставки:
- ориз - 120 g;
- оцет оцет - 4 супени лъжици. лъжици;
- захар - 4 супени лъжици. лъжици;
- сол - 1 чаена лъжичка;
- nori - 1 лист;
- сьомга - 500 г;
- авокадо - 1 брой;
- краставица - 1 брой;
- авокадо масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- сусам - 4 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Накиснете ориза в студена вода за 1 час. По това време оцет оцет, захар и сол се нагряват, за да се разтварят твърдите съставки и след това се охлаждат.
Оризът изсипва 360 мл вода, поставя се върху печката, довежда се до кипене и се готви за 5 минути под капака, след което се намалява топлината и готвене за още 5 минути. Оставете подготвения ориз да стои под капака в продължение на 10 минути, след което добавете оцет и разбъркайте. Сьомгата се измива добре под студена вода, почиства се от кожа и кости, нарязва се на тънки ивици и се смесва с авокадово масло и сусамово семе. Оставете в хладилника за 15-20 минути. Краставицата се отлепва и се нарязва на ленти. Направете същото и с авокадо.
На лист от мокри ръце на нори остави половината от ориза и се изравнява по цялата повърхност. Разпределете слой от краставица на върха, авокадо и сьомга. Повторете процедурата отново. Дайте тортата да стои в хладилника за 30 минути и след това - да сервира.
Салата суши-торта "Три яйца"
съставки:
- ориз - 250 g;
- оцет оцет - 2 супени лъжици. лъжици;
- захар - 1 чаена лъжичка;
- сол -1 ч. л.
- яйца - 2 броя;
- варени скариди - 250 г;
- сьомга - 200 g;
- авокадо - 1 брой;
- майонеза - 4 супени лъжици. лъжици;
- Нория - 4 листа;
- Хайвер от 3 вида (бял, черен, червен) - 70 гр
подготовка
Оризът за суши е варен, според съветите от предходната рецепта и се пълни със смес от оцет, сол и захар.
Авокадо обелени и нарязани на тънки плочи, почистени скариди, чисти от черупката, и измийте рибата и нарязани на тънки ивици. Избийте яйцата със сол и изпържете сладките яйчени палачинки, които по-късно трябва да бъдат нарязани на ленти. Разделете ориза с мокри ръце на 4 части. Първата част от ориза се поставя върху листата на нори, последвана от слой скариди, авокадо, майонеза и отново слой от нори, който след това се покрива с ориз, сьомга, майонеза и яйчени палачинки. Последният слой отново е слой на нори, после ориз и майонеза. Украсяваме последния слой с 3 вида хайвер (например бял и оцветен (черен) хайвер от щука и червен хайвер) и сервирайте суши торта на масата, без да сте забравили да го охладите за 30-50 минути предварително.
Суши торта - проста рецепта
съставки:
- ориз - 3 супени лъжици;
- вода - 3 ¾ ст .;
- оцетен оцет - ½ сто;
- сол - 1 супена лъжица. лъжица;
- захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- майонеза - 2 супени лъжици. лъжици;
- зелен лук - 30 г;
- wasabi - 2 супени лъжици. лъжици;
- лимонов сок - 1 чаена лъжичка;
- раско месо - 120 г;
- скариди - 120 g;
- Nori - 3 листа.
подготовка
Сварете ориза и подправете със затоплена смес от ориз, сол и захар.
В отделна купа смесете майонеза, лимонов сок, 2 супени лъжици васаби (за предпочитане на прах) и нарязан зелен лук. Добавете соса към сместа от варено и нарязано раци и скариди, разбъркайте добре.
Загряваме листа от нори в тиган без масло за 30 секунди, за да подобрим вкуса. Поставете върху слоя кърпа на охладения ориз и го подравнете с ръцете си. След това поставете лист нори, върху който с мокри ръце разпределяме 1/4 от ориза и го разтопете с горещ сос. След това идва слой от раско месо и скариди, 1/4 ориз и отново нори. След това, последният слой от зърнени култури и слой сос. Ние украсяваме готовата торта с цели скариди, зелен лук, охлаждаме около час и сервираме. Бон апетит!