Пълнени картофи във фурната
Пълнени картофи могат да бъдат: месо, гъби, зеленчуци и др. Можете да готвите пълнени картофи по какъвто и да е начин. Най-важното е, че не се страхувайте да експериментирате и със сигурност ще успеете!
Шунка картофи
съставки:
- картофи - 4 бр.;
- шунка - 100 г;
- домати - 3 бр.;
- сирене - 50 г;
- майонеза, сол, черен пипер - на вкус;
- зелени - за декорация.
подготовка
Запържете настърганото сирене предварително. Измийте домати и нарязани на малки кубчета. Нарежете шунката в ивици и разбъркайте всичко. Измийте картофите и кипете в осолена вода в униформа. След това източете водата, охладете я и я отлепете. Нарежете картофи наполовина и лъжица внимателно извадете картофената пулпа, оставяйки дъното и страните на картофите непокътнати. Извадете пулпата в малки кубчета и разбъркайте с предварително приготвения пълнеж. Сол, пипер на вкус, добавете майонеза и разбъркайте добре. Напълнете половината картофи със сместа и поставете в тава за печене, намазана с масло. Поръсете със сирене отгоре и поставете във фурната за 20 минути, докато се разтопи сиренето.
Пълнени картофи в фолио
съставки:
- картофи - 4 бр.;
- масло - 100 г;
- шунка - 200 г;
- зеленчуци от копър;
- сол, черен пипер, чесън - на вкус.
подготовка
Измийте добре картофите с четка. Поставете тенджера с вода и гответе в униформа. След това източете и покрийте.
Междувременно готвяйте сосчето с чесън. За това вземи разтопено масло, добавете ситно нарязан копър и нарязана скилидка чесън. Сол и пипер на вкус. Сложете тази смес в хладилника за охлаждане.
Опаковайте внимателно всеки картоф във фолио и печете на скарата за 15 минути. След това го разгънете, нарязайте наполовина и го охладете. Използвайки чаена лъжичка, отстранете сърцевината от картофите и ги поставете в чинията. Сол на картофената лодка и отстранете масата. Смесете картофените бразди с чесън сос и оставете настрана за известно време.
Сега ще напълним пълнежа за печени пълнени картофи. За да направите това, нарязайте шунката на малки кубчета, разтрийте сиренето на груб ренде, разбъркайте с картофената маса и солта. По желание добавете ситно нарязан копър и черен пипер. Напълнете картофените лодки с получения пълнеж, отново увийте фолиото и печете в пещта за 7 минути.
Пълнени със сирене и шунка картофи готови! При сервиране можете да украсите ястието със зеленчуци и пресни домати.
Картофи пълнени със зеленчуци
съставки:
- картофи - 5 бр.;
- сирене - 100 г;
- заквасена сметана - 150 г;
- моркови - 2 бр.;
- лук - 2 бр.;
- консервирана царевица - 60 г;
- копър, подправки - на вкус.
подготовка
Измийте добре картофите предварително и ги варете в осолена вода в униформа. След това изцедете водата, оставяйте картофите да се охладят и да се лющете. Нарежете всеки картоф наполовина и извадете средата с чаена лъжичка.
След това направете готварски пълнежи за картофи. За да направите това, измийте морковите, обелете и нарязайте на малки кубчета. 
Лук котлет половин пръстени, и се запържва заедно с моркови в растително масло, докато златисто кафяво. Сложете печено в контейнера, добавете консервирана царевица без течността, нарязана картофена пулпа, нарязани зеленчуци, сол, черен пипер и разбъркайте всичко.
Напълнете картофените чашки със зеленчуков пълнеж, нагоре с малко заквасена сметана и поръсете със настъргано сирене. Покрийте листа за печене с фолио и поставете приготвените картофи. Печете ястието за около 15 до 20 минути, в зависимост от размера на картофите. Сервирайте изпечени картофи, пълнени със зеленчуци в фолио и сервирайте горещо.