Струдели с картофи и месо
Струдел - ястие от немска кухня, което е ролка с разнообразни пълнежи. Има много различни рецепти за това оригинално ястие, но днес ще ви кажем как да направите струнна с месо и картофи.
Рецепта за струнни с месо и картофи
съставки:
За теста:
- висококачествено брашно - 4600 грама;
- мляко - 1 супена лъжица.
- яйце - 1 бр.;
- сол - щипка;
- растително масло - 3 супени лъжици. лъжица.
За пълнене:
- картофи - 10 бр.;
- свинско - 700 г;
- лук - 1 бр.;
- подправки;
- растително масло;
- дафинови листа
подготовка
Първо, нека месят тестото върху струнната с месо и картофи: смесете топлото мляко с яйцето, изсипете малко масло и хвърлете солта. Всички се смесват и месят плътното тесто. Ние го покриваме с кърпа и сме поставили на тъмно място за 40 минути. С това време ние почистваме лука и го раздробяваме. Месото се измива, нарязва на парчета и се пържи заедно с лука върху загрятото масло. Сварете картофи предварително, превъртете в картофено пюре и се разбърква с печено месо. Тихо навийте тестото върху масата, покрийте с масло, покрийте с пълнежа и извадете ролката. Краищата плътно притискат и нарязват обработвания детайл на части. Останалата част от пълнежа, която пускаме в казанока, разпространяваме германските струйки отгоре и задушаваме ястието с картофи и месо за 15 минути, докато сме готови.
Рецептата за бира струн с месо и картофи
съставки:
- картофи - 400 г;
- мляно месо - 500 г;
- лук - 3 бр.;
- яйце - 2 бр.;
- бира - 1 супена лъжица.
- брашно - 400 г;
- сода - 1 ч.л.
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- подправки.
подготовка
За приготвяне на струнни с месо и картофи смесете чаша бира с яйца, добавете сода и брашно. Полученото тесто се отстранява за около 1 час на всяко топло място. В земното говеждо месо изливаме подправки и лук, чистим и плитък, за да се накълцаме. Извадете тестото суха, поставете кората отгоре и обвийте всичко в ролка. След това го нарязайте на парчета и оставете настрана за 15 минути. В дълбок тиган, сойте лука с растително масло, добавете нарязаните картофи, изсипете солена вода и занесете всичко в кипене. Разстиламе струните отгоре, намаляваме топлината и след като покрихме тигана с тиган, изгасваме 50 минути.
Изпечени сирене структури с месо и картофи
съставки:
- пилешко месо - 800 г;
- картофи - 700 г;
- брашно - 2 супени лъжици;
- извара - 600 g;
- лук - 2 бр.;
- подправки;
- пресни зелени;
- яйце - 1 бр.;
- растително масло - 6 супени лъжици. лъжици.
подготовка
Как да готвя месото и картофите? Така че лукът се почиства, изплаква и нарязва на малки кубчета, месото и картофите се обработват, измиват и нарязват на кубчета. В предварително загрятата тенджера, изсипете маслото, разпространете лука и го прекарайте в мекота. След това го преместваме на чиния и леко свалете пилето в останалото масло и го запържете докато златисто кафяво. След това, изсипете картофи, лук, излейте всичко с вода, сезон с подправки, намаляване на топлината и се къкри за 10 минути. Този път 
месене тестото: пресяване на брашното с фина сол и се разрежда с топла вода, като се разбърква интензивно. Покрийте с кърпа и я оставете да престои 15 минути. След това разделете тестото на 2 кексове и ги разточете по-малко тънки. Сега покриваме слоевете с масло и оставяме да лежим известно време. Изварата се комбинира със сол и яйце. Поставяме тестото наполовина, разпределяме извара отгоре и разточваме всичко с ролки. Нарежете го на парчета и го сложете в тенджера с месо и зеленчуци. Плътно затворете тигана с капак, намалете топлината и накиснете ястието за 1 час. Преди да сервирате, украсете струнната с нарязани зеленчуци.