Зеленчуков кугел
Kugel е еврейска версия. гювечи , нещо между омлет и пудинг. Принципът на подготовката му е много прост - всичко, което е прекалено дълго в хладилника, се разпада, изсипва се яйце-брашно смес и се пече във фурната. Това се случва хляб, извара и дори плодов кугел. Много често се прави от юфка или макаронени изделия. Но днес ще говорим за неговия зеленчуков сорт.
Как да се готви зеленчуков кугел в бавна готварска печка?
съставки:
- тиквички - 1 бр.;
- картофи - 1 бр.;
- моркови - 2 бр.;
- спанак - 500 г;
- яйца - 3 бр.;
- брашно - 3 супени лъжици. лъжици;
- зехтин - 6 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 3 карамфил;
- зелен лук - 1 куп;
- копър, магданоз - 1 куп;
- куркума - 1/3 ч.л .;
- сол, смлян черен пипер - на вкус.
подготовка
Чист зеленчуци и нарязани на голям ренде. Изтеглете течността, която е избягала от тиквичките. Добавете към зеленчуковата смес нарязани зеленчуци и чесън. Изплакнете спанака, нарязани на ленти и добавете към настърганите зеленчуци. Подправете със сол и подправки. Караме яйца и, след добре смесване, постепенно добавяме брашно. Трябва да получите доста дебело "тесто". Прехвърляме го в купата с мулти-кукер и готвяме 50 минути в режим Печене. След като сигнализирате, дайте кубчето малко да се охлади, след това нарязани на парчета и сервирайте на масата, все още топла, с лъжица заквасена сметана.
Рецепта за зеленчуци
съставки:
- тиквички - 3 бр.;
- картофи - 2 бр.;
- моркови - 2 бр.;
- чесън - 2 зъба;
- яйца - 3 бр.;
- брашно - 3 супени лъжици. лъжици;
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол, смлян черен пипер - на вкус.
подготовка
В една купа се разтривайте на голяма ренде с белени картофи, моркови и тиквички. Преодолейте излишния флуид. Изстискайте зеленчуците през пресен чесън, изсипете маслото. Караме с яйца, добавяме брашно. Ние сол, ние пипер. Всичко се разбърква добре и се слага получената маса във формата за печене. Покрийте с капак и кораб в пещта, загрята до 180 градуса. След половин час отстранете капака и оставете зеленчуковия кюл за още 10 минути кафяв във фурната.
патладжан Kugel
съставки:
- 4 патладжани;
- домати - 2 бр.;
- яйца - 5 бр.;
- брашно - 3 супени лъжици. лъжици;
- майонеза - 1 супена лъжица. лъжица;
- растително масло - за пържене;
- босилек - 4 клонки;
- зелен лук - 1 куп;
- копър, магданоз - 1 куп;
- сол, смлян черен пипер - на вкус.
подготовка
Патладжанът се нарязва на големи ивици и се запържва до червеникава кора. Добавете към тях кубчета домати и къкри, 
докато изпеченият сок се изпари. След това поръсете с нарязани билки, сол, пипер, разбърквайте и извадете от топлина. Смесителят, при ниска скорост, омесва яйцата с брашно и домашна майонеза ,
Напълнете с тази блатна зеленчуци, изравнете повърхността на бъдещия кугел и го изпратете във фурната. При температура от 200 градуса, тя ще бъде приготвена за около 30-40 минути. Проверяваме, като обичайното изпичане, клечка за зъби. Даваме на кугела малко да се изправи, така че да не се разпада, когато започнете да го нарязвате на части.