Ягодов сладолед у дома
В горещия летен период, когато слънцето грее ярко, винаги искате наистина нещо охлаждащо и необичайно. За да се зарадвате малко, това не е непременно значима инвестиция. Можете, например, просто да се поглезите със сладолед. Вероятно има малко хора, които не биха харесали този деликатес и биха го отказали. Знаете ли, че не само можете да купите сладолед в магазина, но и да го направите у дома си? Всеки може да направи това деликатес.
Нека помислим с вас как да направите сладолед за ягоди у дома.
Рецепта за сладолед
съставки:
- захар - 100 g;
- мляко - 250 ml;
- сметана - 250 ml;
- Яйчни жълтъци - 3 бр.;
- ванилия - 1 ч.л.
- пресни ягоди - 2 супени лъжици.
подготовка
Как да направите сладолед сладолед? Така че, вземете точно половин порция захар, изсипете в купа и добавете пресни, измити ягоди. За 30 минути поставете плодовете в хладилника. След това вземете малък съд и смесете останалата захар, жълтъците в нея и изсипете млякото. След това сложете тенджерата на малък огън и го разбъркайте, загрявайте, но не го заврийте. В резултат на това трябва да получите хомогенна маса без захар. След това внимателно изсипете сместа в отделна купа и изчакайте, докато се охлади до стайна температура. След като я извадите за около 3 часа във фризера, но на всеки 20 минути изваждаме масата и смесете. Ако това не стане, тогава в сладоледът се образуват малки парченца лед. След като изтече времето, изваждаме капацитета, добавяме ванилия към сладолед, за да вкусим и добавим ягоди.
Домашен сладолед от ягоди
съставки:
- захар - 110 g;
- пресни ягоди - 400 г;
- вода - 4 супени лъжици. лъжици;
- лимонов сок - на вкус.
подготовка
Как да направите сладолед сладолед? Първо, смесвайте вода и захар в купа. След това сместа се слага на слаб огън и се разбърква, докато захарните кристали се разтвори напълно. Привеждаме масата в кипене, увеличаваме огъня и завиваме сиропа в продължение на 5 минути, след което внимателно изваждаме купата от печката и охлаждаме сиропа до стайна температура.
Междувременно вземаме пресни ягоди, измиваме ги под течаща вода, изсушаваме ги с кърпа и разкъсаме опашките. Разтриваме плодовете до състояние на картофено пюре през сито или се смиламе в пасатора. Смесете ягоди със захарен сироп, прибавете малко лимонов сок, ако желаете, и разбъркайте всичко добре до гладка. Сменете сместа в пластмасов контейнер, покрийте я с капак и го поставете във фризера за поне 2-3 часа. Преди да сервирате, поставете завършения сладолед в хладилника за 20 минути, така че да се омекоти леко и да украси, ако желаете, с пресни листа от мента.
Сладолед за банани и ягоди
съставки:
- натурално кисело мляко - 250 ml;
- пресни ягоди - 100 г;
- банан - 1 бр.;
- мед - 1 супена лъжица. една лъжица.
подготовка
За да направите домашен сладолед за банани и ягоди, измийте плодовете, ги изсушете, отстранете опашките и ги прехвърлете в резервоара на пасатора. Бананова кора, нарязани на малки парчета и добавете към ягодите. Там изливаме 
нискомаслено кисело мляко, поставете меда на вкус и победете всичко до гладка. Изсипете плодовата смес на порции, вмъкнете по желание дървени пръчки и поставете да замръзнете в продължение на около 3 часа. На всеки половин час вземаме контейнера и смесваме съдържанието му. След време внимателно извадете сладолед от матриците, като ги пуснете за 20-30 секунди в гореща вода и сервирайте на масата.
Любителите на сладолед също могат да опитат домашно приготвени рецепти. крем brulee и шоколадов сладолед , Насладете се на хранене!