Ягода ястия
В сезона, когато плодовете се натрупват на собствените си парцели и цената за продажба за тях спада значително, можете да си позволите да правите десерти или да направите оригинални заготовки. Рецептите от оригиналните ястия от ягоди са описани по-долу.
Конфигурация на ягоди със захар - рецепта за зимата
съставки:
- Ягода - 975 g;
- захар 925 g;
- пектин - 1 саше.
подготовка
Първо, подгответе ягоди и поставете половината от захарта. Оставете плодовете в хладилника за през нощта, за да извлечете сока. След това изсипете останалата част от захарта и гответе сместа при интензивна топлина, докато леко се сгъсти. Оставете съдовете и изчакайте, докато се охлади, изсипете пектина и гответе за още няколко минути. Конфитюрът се изсипва върху стерилни буркани и се затяга. Този детайл се съхранява до една година на студено.
Как да готвя сладко от ягоди "Pyatiminutka"?
съставки:
- Ягода - 925 g;
- гранулирана захар - 975 g;
- вода - 175 мл.
подготовка
Измитите ягоди трябва да бъдат почистени и изпратени до вече врязания сироп в емайлирана тенджера, направена от вода и захар. Изчакайте, докато масата отново се свари, изпечете пет минути, извадете от топлина, затворете капака и плътно обвийте одеялото.
Охладете конфитюра в стерилизирана кутия и покрийте с капачки.
Ягодите, приготвени по тази рецепта, не губят ползите от плодовете и запазват истинския вкус. Запазете сладкото на хладно място.
Изпечено сирене торта с ягоди - рецепта
съставки:
- извара 9% - 190 g;
- брашно пресято - 210 g;
- масло "Фермер" - 95 г;
- големи яйца - 2 броя;
- гранулирана захар 165 g;
- Ванилия - на върха на ножа;
- коричка от един лимон;
- печене на прах - 10 g;
- сол;
- пресни ягоди (плътни, твърди) - 175 г.
подготовка
Започнете, като разтопите маслото. След това победете яйцата със захар и сол. Добавете към яйце-захар маса получена извара, жар и само сега се изсипва разтопено масло. Разбийте масата с блендер и добавете брашното на малки порции и разбъркайте.
Раздайте тестото в мазна форма, нагоре ягодите и ги сложете малко.
Изчакайте, докато се изпие чашата. За да направите това, предварително загрейте фурната на 180 и изчакайте търпеливо за 40 минути.
Рецептата за ягодов десерт с желатин и заквасена сметана
Тази рецепта прави малки порции в красива креманка или голяма торта, която може да бъде отрязана.
съставки:
- Ягода - 275 грама;
- желатин - 25 g;
- заквасена сметана 25% - 765 g;
- мляко - 85 ml;
- кондензирано мляко - 375 g;
- захар - 30 g;
- ванилия.
подготовка
В млякото, налейте желатин и изчакайте, докато се подуе. Изплакнете ягоди, премахнете опашките и поръсете със захар, така че плодовете да оставят сока.
Разбийте заквасената сметана с кондензираното мляко. Веднага след като набъбне желатин, загрявайте млякото, за да го разтворите до края (не заври!). Когато всички гранули се разтварят, първо охладете сместа и след това влезте в заквасена сметана с ванилия, като внимателно разбивате.
Сега сместа е разделена на две части, една добавете ягодите и потапяйте до хомогенна, след това една по една лъжица на свой ред издава розова и бяла маса. Всяка порция се поставя в центъра на предишната. Сега десертът трябва да остане в студа в продължение на няколко часа.
Кейк с ягоди и сметана
съставки:
- крем 33% или повече - 585 ml;
- прахообразна захар - 95 g;
- сироп - 55 ml;
- пресни ягоди - 245 гр.
- готов пандишпан - 1 бр.
подготовка
Разбийте до върховете най-охладения крем с прах. Бисквитена се нарязва на три сладки и се накисва с захарен сироп и се добавя малко коняк. Изплакнете ягодите, отстранете ги от опашките и ги нарязайте на надлъжни парчета.
Разстилайте всяка торта с бита сметана, пълнене на резени с плодове. Остава само да украсим завършения десерт с ягоди и сметана отгоре, използвайки торбичка за сладкарски изделия. Изчакайте, докато тортата се накисне в хладилника за няколко часа.