Буншове с извара

Всички, които гледаха съветската карикатура за Карлсън, си спомниха любовта на този герой за сладкиши. Особено обичам приятелките на баба. Това е един вид сладкиши пълнени с, най-често със захар или макови семена, но най-вкусните и здрави кифли с извара.

От buns bun се характеризира с факта, че пълнежът е частично отворен, т.е., един кок е един вид чийзкейк ,

Луксозни кифли с извара

съставки:

домашно сирене у дома мазнина - 0,4 кг;
ванилин - 2 сашета;
масло "Фермерске" - 70-80 грама;
пшенично брашно / бяло брашно - приблизително 5 чаши;
сол - 2-3 пипа;
гранулирана захар, произведена в страните от ОНД - 1 чаша;
дрожди - 30 g;
мляко или суроватка - около 1 чаша;
голямо яйце - 4 бр.;
картофено нишесте - 1 супена лъжица. една лъжица.

подготовка

За да печете кифли с извара от мая тесто, първо поставете лъжицата: в дълбок емайлиран контейнер се раздробява мая (те трябва да бъдат пресни), добавете половината захар, 3-4 супени лъжици. лъжици брашно, разбъркайте добре и бавно изсипете малко затоплено мляко или суроватка. Ако няма нито това, нито друго, използваме топла преварена вода (не повече от 40 градуса). Когато пяната се издига с шапка, добавете сол, торба с ванилия, разтопено масло и 2 яйца. Всички те се смесват в хомогенна маса и започват да месят тестото, като бавно пресяват в същото брашно. Тестото се омесва до момента, в който се задържа зад стените на съдовете и ръцете. Докато тестото се побира на топло място, подгответе пълнежа. За да направите това, изтрийте сиренето през сито, разбъркайте с ванилия, останалата захар, яйцата и нишестето. Масата трябва да е пухкава и хомогенна. Намазваме листото за печене, от тестото образуват малки кръгли таблетки и ги поставяме на разстояние един от друг. За всеки хляб поставяме извара, като леко ги умираме в средата. Плодовете с извара от дрождото тесто се оставят за около 15 минути, след това се пекат за половин час на средна температура.

Напълнете кифлите

Можете да готвите кифли по друг начин. В допълнение към този списък на съставките ще ви трябва чаша заквасена сметана. Първо, по същия начин ние замесваме тестото и подготвяме пълнежа. Обаче, след това хвърлим тестото в една голяма торта, разпределяме пълнежа му и го навиваме на ролка. Ролката трябва да бъде нарязана на кифли - стъпка на рязане около 2 пръста. Поставете усуканите спирали на мазнина за печене и печете за 30-35 минути. След това мажете готовите кифли със заквасена сметана, разпределете я равномерно върху повърхността и оставете нашите сладкиши да се охладят във фурната. Буншките с извара от заквасена сметана са много по-нежни и меки. В заквасена сметана можете да добавите захар или канела - ако желаете.

Пуфка сладкиши

Донякъде различно приготвени кифлички с извара. И за да не се забъркваме, използваме готово тесто.

съставки:

тесто за тесто от мая - 1 кг;
кашкавал - 200-300 г;
захар на прах - 4 супени лъжици. лъжици с пързалка;

ванилин - 1 саше;
яйчен пъдпъдък - 5 бр.

подготовка

Размразете тестото, извадете го и го нарязайте на квадратчета със страна от около 10-12 см. На два противоположни ъгъла направете коси нарязвания. Смесете извара с ванилин, прах и яйца, добре vzobem, разстила се на лъжица пълнеж за всеки квадрат на тестото и внимателно се върти, преминавайки ъглите на квадратите в каналите. След като нашите кифли с извара се отделят, ги печете за половин час в предварително загрята фурна. Охладените кифли могат да бъдат поръсени с прах.