Задушени тиквички с домати
След известните пити, зеленчуков задушник с тиквички е една от най-популярните летни ястия. Ние ще приемем като основа доказани рецепти за задушени тиквички с домати и ще ги завършим по собствен начин с различни добавки от зеленчуци и билки, така че отегнатата зеленчукова яхния отново да стане любимо семейство.
Тиквички задушени с домати и чесън
съставки:
- голям скуош - 1 бр.;
- чесън карамфил - 3 бр .;
- клонка от прясна мащерка;
- домати - 670 g;
- лилав лук - 110 г;
- колбаси - 130 г;
- доматен сос - 240 ml;
- пушена червен пипер - 1 ч.л.
- зехтин - 15 мл.
подготовка
След като сме затопли малко масло в печене, използваме го за зацапване на нарязан лилав лук. Добавете нарязания на чесън и мащерка листа на зебра лук и след няколко минути сложете нарязаните колбаси. Когато последните придобият характерен златен връх, изсипете съдържанието на съда с доматен сос и изчакайте да заври. Разточете тиквички и домати, добавете червения аромат за вкус и оставете да къкри за 15-17 минути.
Тиквичките, задушени с домати, могат да се направят в бавна готварска печка, затова първо запържете зеленчуците в "Печене" и след добавяне на течността, отидете в "Закаляване" за половин час.
Задушени тиквички с гъби и домати
съставки:
- царевица - 4 уши;
- масло - 45 мл;
- лук - 90 г;
- моркови - 120 г;
- филе от целина - 1 бр.;
- тиквички - 320 г;
- жълтици - 270 г;
- домати - 800 г;
- Листа от орегано - 1/4 супена лъжица.
подготовка
Изрежете царевичните зърна и го пригответе в продължение на половин час. Макарони в маслото с нарязани целини и лук. Добавете тиквички с тиквички, гъби и оставете да къкри още няколко минути. Напълнете зеленчуците с чаша зеленчуци, добавете домати и царевични зърна. След 7 минути добавете нарязания риган и сервирайте.
Тиквичките се задушават с чушки и домати
съставки:
- лук - 75 г;
- зехтин - 60 ml;
- чесън карамфил - 8 бр .;
- кориандър на земята - 2 ч.л.
- пресни домати - 1.2 кг;
- патладжани - 320;
- тиквички - 290;
- сладък пипер - 420 г;
- Плодови листа - 4 бр.
подготовка
Преди да готвите задушени тиквички с домати, изплакнете всички зеленчуци, обелете и нарязани на кубчета с еднакви размери. Сол и оставете кубчета тиквички и патладжан за половин час и след това изплакнете.
В горещото масло, освен лука, кориандър и чесън карамфил. Добавете приготвените зеленчуци и лаврови яйца, намалете топлината и гответе задушената тиквичка с домати за половин час. Сокът от зеленчуци трябва да бъде достатъчен, но ако смятате, че течността не е достатъчна, изсипете малко зеленчуков бульон или чиста вода.