Смучене на целина
целина - невероятно полезен и освен нискокалоричен продукт. Той се приготвя с месо и зеленчуци, добавя се към супи. Сега ще ви кажем как да готвите задушени целина.
Закръглена целина със зеленчуци
съставки:
- целина (корен) - 600 g;
- домати - 300 g;
- шампанско - 300 г;
- лук - 150 г;
- растително масло;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Целина корен чисти, нарязани на кубчета и се вари, докато наполовина варени в осолена вода. В същото време, кубчета домати и гъби. Лук, нарязан на половин пръстени. Сладка лук в растително масло първо, когато стане прозрачен, добавете целина. Разбърква се и се запържва за 10 минути, като се разбърква. След това добавете домати и гъби. Разбъркайте отново, добавете пипер и сол на вкус и изключете - целина задушена със зеленчуци е готова!
Зеле задушено с целина
съставки:
- бяло зеле - 1 кг;
- лук - 200 г;
- целина (стъбла) - 2 бр.;
- доматите в собствения си сок - 400 g;
- чесън - 2 карамфил;
- масло - 50 г;
- сол, черен пипер.
подготовка
В голям тиган, разтопете маслото. Разтопете нарязан лук, нарязан целина и чесън премина през преса, запържете в продължение на 5 минути, като се разбърква от време на време. Добавете нарязаното зеле, намалете огъня и оставете да къкри в продължение на 15 минути доматите в собствен сок Сол и черен пипер. Покрийте тигана с капак и загрейте за малко около 20 минути.
Целина пилешка
съставки:
- пиле - 1 бр.;
- зелен лук - 1 куп;
- моркови - 2 бр.;
- целина (стъбла) - 2 бр.;
- сол - на вкус.
подготовка
Моят пилешки труп, нарязан на парчета, сол и поставен в дълбок тиган. Напълнете парчетата пиле с вода, така че пилето да е покрито с него и да го запалите. Поръсете целина и лук, нарязани моркови на филийки. 20 минути след като водата се вари, добавете лука, целина и оставете да къкри за 30 минути.
Корен от
съставки:
- целина корен - 1 бр.;
- лимонов сок - 3 супени лъжици. лъжици;
- растително масло;
- сол.
подготовка
Измийте коричка от целина и почистете. И след това нарязани на ленти. Запържете целината в растително масло, напоявайте с лимонов сок, след това изсипете 3 супени лъжици вода и оставете да къкри за 20 минути под затворен капак.
Целина Стюа
съставки:
- постно свинско месо - 500 г;
- свинска мас - 100 г;
- лук - 100 г;
- брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
- заквасена сметана - 1 супена лъжица. лъжица;
- кисели краставички - 150 г;
- целини стъбла - 250 гр
- зеленчуци, сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Мазнината се нарязва на кубчета, се разпространява на тиган и леко се запържва, а след това добавете свинското месо, нарязани на парчета и разбърквайте, запържвайте, докато месото се изпече. Добавете лук и нарязани целина пръчки, нарязани на половин пръстени. След това намалете огъня, запържете за още 5 минути. Изсипете в чаша вряща вода, добавете нарязаната на кубчета краставица.
Под капака затворете яйцата за около 1 час. Накрая добавете сол и пипер на вкус. Разбъркваме брашното в 50 мл вода, прибавяме заквасена сметана и изсипваме тази смес в задухата с целина, разбъркваме. Веднага след като сместа се свари, изключете огъня. Поръсете ястието с нарязани билки и сервирайте на масата.
Целина задушено в заквасена сметана
съставки:
- целини стръкове - 400 г;
- обелени скариди - 200 г;
- гъби - 150 г;
- Пармезан - 100 g;
- заквасена сметана - 200 г;
- копър;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Цели стръкове на целина нарязани на филийки, гъби - в кубчета. Поставете зеленчуците под формата, сол, черен пипер и разбъркайте. Смажете на върха със заквасена сметана. Изпратете го във фурната и изпечете на 220 градуса за 20 минути. След това извадете формата, очертайте скаридите отгоре, разбъркайте и отново поставете в печката, за да ядете за 3-4 минути. Поръсете готовото ястие с настърган пармезан и нарязан копър.