Калмари пръскат в тесто
Морските дарове са добра храна за тялото ни, защото е богата на протеини и микроелементи. Съдовете, приготвени от тях, се отличават с изисканост и отлично украсяват всяка маса. Ще ви кажа как да готвите вкусни пръстени за калмари в тесто.
Калмари пръстени в тесто - рецепта
съставки:
- калмари - 500 g;
- брашно - 125 г;
- подправки;
- лимон - 0,5 бр.;
- яйце - 3 бр.;
- вода - 125 ml.
подготовка
Така че, внимателно отлепете калмари и извадете хитообразния прът. След това ги вари в продължение на 5 минути, след което се натопи в кипене и осолена вода за 2 минути. След второто готвене изваждаме труповете, изсушаваме и нарязваме на тънки пръстени. Сега се обърнете към готварски тесто: разбийте белтъците в силна пяна. Разредете отделно брашното, разредете с чаша вода, добавете масло и внимателно разбъркайте с протеини. След това изцедете сока от лимон и разбъркайте с мивка до гладка. Загрейте маслото в тиган и запържете подготвените калмари в него, след като ги потопите напълно в тесто. Сладки, докато златист, и след това се поставят върху салфетка. По този начин подготвяме всички рицарки, след което ги поставяме върху печене и печем в пещта за 10 минути.
Калмари за пържени klyare пръстени на китайски
съставки:
- калмари - 500 g;
- нишесте - 0.5 ст .;
- брашно - 50 г;
- подправки;
- соев сос - 30 ml;
- печене на прах - щипка;
- газирана вода - 1 супена лъжица;
- растително масло.
подготовка
Каркасите от калмари се измиват, обелени и изсушени на кърпа. След това ги нарязани на равномерни пръстени и изсипете соев сос. Маринирайте морските дарове за 20 минути, като добавите подправки на вкус. Този път подготвяме тесто: в купа смесете брашното и нишестето, изсипете бакпулвера, постепенно изсипете със студена вода и разбъркайте добре. Изсипваме тестото на вкус и се оставя да се влива в продължение на половин час. След това натопи морски дарове в тесто и се запържва в горещо масло. Сложете готовата закуска на салфетка и я поднесете на масата.
Калмари в бире
съставки:
- охладена калмарина - 300 g;
- брашно - 125 г;
- растително масло - 300 ml;
- яйце - 3 бр.;
- лека бира - 125 мл;
- подправки.
подготовка
Изсипете сол в брашното и карайте с яйца. Смесете всичко и налейте постепенно лека бира. С помощта на корола смесете гладък хомогенен глутен. Калмари от калмари се изсипват в продължение на 2 минути с вряща вода и след това се нарязват на тънки пръстени. Потопете морски дарове в тесто и се запържвайте на порции в горещо слънчогледово масло на средна температура от двете страни. Сервира се като лека закуска с различни сосове.
Калмари пръстени в тесто в бавна готварска печка
съставки:
- пресни замразени калмари - 700 g;
- яйце - 3 бр.;
- тъмна бира - 1 супена лъжица.
- брашно - 3 супени лъжици. лъжици;
- подправки;
- растително масло - 500 мл.
подготовка
Така че, първо преработваме калмари: отстранете кожата от тях и внимателно издърпайте хитиновите пръчки. След това пропуснете 
Морски дарове в солена вряща вода за точно няколко минути. След това калмарите ще намалеят по размер и ще станат устойчиви. След това ги охлаждайте и ги нарязвайте на равномерни пръстени. Сега отидете на тесто: отделете жълтъците от протеините. Жълтъците се смилат с брашно, разреждаме бирата и смесваме до хомогенност. Освен това добавяме бита протеини и смесете всичко отново. Сол много, за да вкуси и да отмени. Включваме бавната готварска печка в мрежата, изберете режима "Печене" и натиснете бутона "Старт". В контейнер, изсипете растително масло. Калмаричките се натопват в тесто и се разпространяват в мулти-марка. Запържете чиния до златисто кафяво.