Скуош, без яйца

В сезона на изобилие от пресни зеленчуци, скуош питки са често гост на нашата маса. Има много рецепти за вземане на такива палачинки, и всяка домакиня има тайна, за да получите перфектния резултат, който ще задоволи нуждите на цялото домакинство.

Днес направихме селекция от възможности за приготвяне на ястия без яйца. В края на краищата, понякога се случва, че те просто не се появяват в хладилника в точното време или се нуждаят от постна рецепта за палачинки.

Тиквички без яйца с херкулес - рецепта във фурната

съставки:

тиквички - 350 г;
Херкулес - 100 г;
брашно - 75 г;
сода - 5 g;
лимонов сок;
сол - на вкус;
зелен джинджифил - на вкус;
Зира на земята - на вкус;
Къри - на вкус.

подготовка

Всички плодове тиквички, млади и по-зрели, са подходящи за палачинки. С надземните зеленчуци е необходимо да извлечете ядрото със семената и да отлепете грубата горна кожа.

Така че, тиквички измити, изсушени и почистени, ако е необходимо. Преминете към следващия етап. Прехвърлете целулозната пулпа през средна или малка ренде. След това добавяме масата, след десет минути изваждаме влагата и остатъка от плътта се поставя в дълбока купа. Добавете овесени люспи, пресято пшенично брашно, сода, след като я гасете с лимонов сок и разбъркайте. Добавете масата със зехтин, зера и къри. Средно имате нужда от половин чаена лъжичка подправки. Ако масата е течна, добавете още малко брашно.

Тогава можете да го направите по два начина. Напълнете предварително приготвената смес от овесени ядки и овесени ядки с омазнени консерви или наведнъж сложете малко тесто върху лист за печене, предварително на пергамент и масла с масло.

Загрейте фурната до 185 градуса и изпечете пикантните си питки за двадесет и двадесет и пет минути.

Това ястие е много здравословно, диетично и подходящо за гладуване и за хора, които се интересуват от тяхното здраве.

Сладки палачинки с грис и моркови без яйца

съставки:

тиквички - 700 г;
моркови - 100 г;
грис - 200 г;
заквасена сметана - 25 г;
куркума - на вкус;
пресен магданоз и копър - на вкус;
сол - на вкус;
смлян черен пипер - на вкус;
зехтин или слънчогледово масло.

подготовка

Измийте зеленчуците, отлепете, ако е необходимо, почистете тиквичките от семена и твърди кожи и разтрошете ги със среден ренде. Стискаме излишната течност от растителната маса и слагаме кашата в дълбока купа. Добавете заквасена сметана, сол, смлян пипер и куркума и разбъркайте.

Сега поръсете грис. Може да се наложи малко повече или по-малко, в зависимост от богатството на зеленчуците. Консистенцията на готовото тесто след дълбоко смесване трябва да бъде подобна на дебелата заквасена сметана. В края на сместа смесете ситно нарязаните зеленчуци и можем да продължим до крайния етап на подготовката.

Затопляме тигана с дебело дъно, изсипваме малко маслинено или слънчогледово олио и нанесете малко тесто с помощта на супена лъжица. Запържете скуошните палачинки от двете страни и извадете салфетка или хартиена кърпа, за да абсорбирате излишната мазнина.

За такива питки свежите заквасени сметани ще бъдат незаменимо допълнение.

Скуош, без яйца, на кефир с босилек

съставки:

тиквички - 480-520 g;
кефир - 150 ml;
пшенично брашно - 240-300 g;
сода - 15 g;
сол - 10 g;
сместа от черен пипер - на вкус;
свеж зелен босилек - на вкус;
рафинирано растително масло за пържене.

подготовка

Измиваме плодовите плодове, ги изсушаваме и минаваме през среден или голям ренде. Смесваме кефира със сода, за пет минути изсипваме сол, ако желаем, сместа от черен пипер и слагаме масата от скуош, натиснат от сока.

Изсипете разцепеното брашно, разбъркайте добре, за да не останат бучки от брашно и разбъркайте ситно нарязания зелен босилек. Тестото трябва да е достатъчно дебело, за да прилича на мазна заквасена сметана.

Печете тиган по традиционния начин на тиган, нагряван с растително масло, и ако желаете, изпийте излишната мазнина с хартиена кърпа.