Киселото мляко е добро и лошо

Ползите и вредите от кисело мляко са известни от дълго време. Въпреки че нашите предци не знаеха за ценния състав на киселото мляко, те оцениха тази напитка и се използваха за лечение на някои болести.

Група от ферментирали млечни продукти се счита за много полезна и се препоръчва за ежедневна употреба. Най-популярните ферментирали млечни напитки са кефир , кисело мляко и ферментирало печено мляко. Всички тези напитки се приготвят по същата технология: бактериите лактобацилус се добавят към прясното мляко и продуктът се ферментира на топло място. В резултат на това се получават продукти, много по-полезни от прясното мляко.

Какво е полезно кисело мляко?

Въпросът дали да се пие кисело мляко, не е чудно. Свежа напитка с поглъщането на бактерии постепенно променя свойствата си към по-добро. В това отношение млякото може да се нарече уникален продукт, тъй като, когато бактериите удрят други продукти, те се влошават.

Използването на кисело мляко е в такива свойства:

Киселото мляко се абсорбира по-добре от тялото, отколкото от прясното. Ето защо хората, които имат непоносимост към прясното мляко, могат да я пият.
Тази напитка подобрява храносмилането, помага за очистването на червата, облекчава запек, дисбиоза, предотвратява образуването на газ.
Редовната консумация на кисело мляко увеличава броя на полезните бактерии в червата, подобрявайки защитата на организма.
От киселото мляко се абсорбира по-добре калций , В допълнение, тази напитка съдържа витамини В, мастноразтворими витамини А, Е и D, минерали фосфор и магнезий.
Киселото мляко е добър източник на незаменими аминокиселини. Количеството на тези вещества в киселото мляко е 7-10 пъти по-високо от цялостното.
За тези, които искат да отслабнете, е важно да знаете колко калории в киселото мляко. При съдържание на мазнини от 2,5%, съдържанието на калориите в напитката ще бъде 60 единици.